La bella tavola è coronata da piatti originali. Sono preparati da una varietà di prodotti, offriamo una ricetta con una foto di funghi ostrica e insalata di pollo. Con quali ingredienti puoi diversificarlo?
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Preparazione passo passo dell'insalata con funghi ostrica e pollo
- Video ricette
L'insalata di funghi ostrica e pollo è un piatto sostanzioso dal gusto delicato, che viene definito antipasto. Puoi discutere all'infinito sui pericoli delle insalate con maionese, ma tutti noi le amiamo, trattiamo volentieri i nostri ospiti con loro e noi stessi ci trattiamo volentieri con loro. Per giustificare questo piatto particolare, vorrei sottolineare che componenti come funghi ostrica e pollo bollito sono un prodotto dietetico. Inoltre, mangiare funghi ostrica è indicato per il corpo, poiché contengono proteine, vitamine dei gruppi B, E, D2, che, essendo un antibiotico naturale, bloccano lo sviluppo di tumori maligni e processi infiammatori. Inoltre, la maionese può sempre essere sostituita con il classico yogurt greco, e il risultato è un'insalata tenera, gustosa e praticamente ipocalorica.
La storia dell'emergere di insalate condite con salsa risale a secoli, ai tempi dei romani, prima della nascita di Cristo. Nelle feste di più giorni era consuetudine servire piatti composti da erbe e verdure varie, conditi con una miscela di miele, sale e aceto. La parola "insalata" si traduce letteralmente come "piatto con condimento".
Già nel Rinascimento, tempo di grazia e grazia, l'insalata ricevette un'aggiunta sotto forma di formaggio, carciofi e asparagi. Nel XVIII secolo, gli chef francesi iniziarono a sperimentare condimenti; nacque una tradizione per aggiungere vari aceti, vino e succo di limone al piatto. L'aggiunta di olio d'oliva è diventata obbligatoria.
Nel 19 ° secolo, nell'insalata apparvero carne bollita, verdure e cibi in salamoia. Fu in quel momento che un nuovo ingrediente "maionese" apparve nella loro composizione, inizialmente questa salsa veniva servita come indipendente, ma lo chef francese Lucien Olivier inventò un'insalata di verdure che venivano servite tritate, mescolate e condite dai loro visitatori su il loro. La cultura di fare un'insalata chiamata "Olivier", in cui tutti gli ingredienti venivano tagliati e alterati, e poi conditi con maionese, è stata inventata in Russia.
Ora molte delle nostre insalate preferite hanno cominciato ad essere condite con questa particolare salsa, composta da olio d'oliva montato e uova. Al giorno d'oggi, tutti i prodotti possibili e impossibili arrivano qui, a volte la loro combinazione solleva anche dubbi, ma è questa discrepanza che crea un gusto unico.
- Contenuto calorico per 100 g - 136 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Petto di pollo bollito - 200 g
- Fungo di ostrica - 500 g
- Cetrioli sottaceto - 200 g
- Maionese - 100 g
- Aneto - 100 g
- Aglio - 2-3 spicchi
- Sale - 15 g
- Pepe nero al pimento - 15 g
Preparazione passo passo dell'insalata con funghi ostrica e pollo
1. Lessare il petto di pollo in anticipo, raffreddare. Lavare bene i funghi, mettere a cuocere. Subito dopo che l'acqua bolle, le togliamo dal fuoco, le mettiamo in uno scolapasta, lasciamo scolare l'acqua.
2. Prima di preparare un'insalata con funghi ostrica e pollo, dividere i funghi raffreddati in collegamenti e "strapparli" in fibre sottili.
3. Separare gli spicchi d'aglio dalla testa, sbucciarli, strizzarli con uno spremiaglio.
4. Aggiungere l'aglio spremuto alle fibre dei funghi ostrica in una terrina, aggiungere un po' di sale, mescolare, mettere da parte in modo che i funghi siano in salamoia, saturi del suo odore e sapore.
5. Cetrioli sott'aceto, secondo la ricetta per l'insalata con pollo e funghi ostrica, tagliati a strisce sottili.
6. Tagliare a cubetti il petto di pollo bollito.
7. Sciacquare accuratamente le verdure all'aneto, asciugare, tritare finemente.
8. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola per mescolare i prodotti, aggiungi pepe nero, mescola.
9. Aggiungi la maionese alla base di insalata affettata, mescola tutto. L'insalata di funghi e pollo è pronta. Lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti in infusione. Più tardi serviamo. Buon appetito!
L'insalata con funghi ostrica e pollo può essere un ottimo sostituto del famoso Olivier di Capodanno. Se lo si desidera, è possibile introdurre anche altri ingredienti gustosi, quindi acquisirà il suo gusto e aroma unici.
Video ricette per insalata con funghi ostrica e pollo
1. Come preparare un'insalata con funghi ostrica e pollo:
2. Ricetta per insalata tiepida con funghi ostrica:
