Che vacanza senza funghi sott'aceto? Questo delizioso snack è molto popolare tra le casalinghe. E affinché sia davvero gustoso, devi cucinarlo da solo. Quindi, sto condividendo una ricetta per i funghi ostrica in salamoia per la tavola di Capodanno.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I funghi ostrica oggi possono essere acquistati tutto l'anno in qualsiasi supermercato. Propongo di approfittare di questo e preparare uno spuntino delizioso per la tavola festiva di Capodanno. Questo è un alimento molto gustoso e popolare, e ci sono molti modi per prepararlo. A casa fanno ricette espresse: in coreano, con marinata all'aglio, vengono raccolte per l'inverno - dipende dal gusto e dalle preferenze. La cosa principale è indovinare con le proporzioni e conoscere la ricetta comprovata.
In questa recensione, ti dirò una ricetta per funghi ostrica in salamoia deliziosi, croccanti e così appetitosi. Si preparano in un giorno, risultano piccanti e si prestano ad alcolici forti. Consiglio solo di attenersi con precisione alla ricetta proposta. E poi otterrai un piatto che compete con successo con i funghi in salamoia o i sottaceti rustici. A proposito, puoi prepararli in anticipo, ad esempio un giorno prima, che liberarti dal fastidio alla vigilia della celebrazione.
Va notato che i funghi ostrica stessi sono un prodotto prezioso. Contengono una grande composizione salutare di vitamine e minerali e hanno anche un gusto meraviglioso. È quasi difficile rovinarli. Dato che qui il ruolo principale è giocato esclusivamente dalle nostre preferenze di gusto, su cui fare affidamento quando si crea questo piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 23 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti per la cottura, un giorno per il decapaggio
Ingredienti:
- Funghi ostrica - 500 g
- Aglio - 1 spicchio
- Aceto da tavola - 3 cucchiai
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3-4 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - un pizzico
Come marinare i funghi ostrica
1. Sciacquare i funghi con acqua corrente. Per comodità divideteli per ogni fungo, mentre tagliate la parte inferiore delle cosce, perché di solito sono sporchi. Metterli in una casseruola.
2. Aggiungere ai funghi ostrica l'alloro, che si spezza a pezzi, i piselli, il sale e un pizzico di zucchero. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
3. Versare acqua calda bollita sui funghi ostrica in modo che li copra solo. Versare l'aceto e mescolare bene. Lasciare in infusione i funghi sotto il coperchio fino a quando il liquido non si è completamente raffreddato.
4. Successivamente, per una facile conservazione, trasferire i funghi in un barattolo di vetro e riempirli con la salamoia in cui si trovavano. Aggiungi un altro 1 cucchiaino. aceto, chiudeteli ermeticamente e conservateli in frigorifero per 24 ore. Quindi puoi servirli in tavola con cipolle fresche e olio vegetale o usarli per fare insalate.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i funghi ostrica in salamoia.
