La zuppa con ali e verza è un primo piatto dietetico e senza carboidrati, facile da preparare, sazia bene e poco calorico. Impareremo a cucinarlo e coccoleremo i nostri parenti con un piatto caldo e nutriente per il pranzo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I piatti migliori sono quelli che richiedono meno tempo per cucinare, e il gusto fa pensare che ci siano volute diverse ore per tradurlo. Questa ricetta appartiene a questa categoria di piatti: zuppa con ali e cavolo. È facile da preparare, sazia bene, ha un aroma sorprendente e risulta essere delizioso. Questa è la zuppa migliore quando non vuoi inventare piatti complicati.
Puoi cucinare il brodo di pollo non solo dalle ali, ma anche dal pollame intero. Quindi la carne può essere divisa in due piatti, metà inviata alla zuppa e il resto a un altro piatto, ad esempio spezzatino, insalata o pizza. Ciò farà risparmiare tempo e denaro. Il cavolo per zuppa è adatto non solo per il cavolo bianco, ma anche per cavolfiori o broccoli, poiché le vitamine contenute nel cavolo sono completamente conservate. Inoltre, puoi usare cavoli assortiti. Aggiungi anche qualsiasi altra verdura preferita di stagione al piatto. Ad esempio, peperoni, zucchine, pomodori, piselli, ecc. Le zuppe di verdure sono sempre leggere, indipendentemente dalla quantità di verdure, mentre sono sostanziose e molto salutari. E se lo desideri, puoi aggiungere una manciata di riso al primo piatto. Si rivelerà una versione sostanziosa e allo stesso tempo leggera del piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 43 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Ali di pollo - 4 pezzi
- Patate - 3-4 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aneto - mazzo
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo della zuppa con ali e cavolo:
1. Lavare le ali di pollo, tagliarle alle falangi e metterle in una casseruola. Aggiungere la cipolla sbucciata, l'alloro e il pepe in grani. Riempi d'acqua e manda sul fuoco a bollire. Far bollire, togliere la schiuma e far sobbollire il brodo a fuoco basso per un'ora. Più a lungo lo cuoci, più sarà soddisfacente. Se durante la cottura si forma della schiuma toglietela, altrimenti il brodo risulterà torbido.
2. Aggiungi le carote grattugiate e le patate a dadini al brodo.
3. Metti il cavolo, tagliato a strisce sottili.
4. Lessare la zuppa a fuoco vivo, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 20 minuti. Condire la zuppa con sale e pepe e le erbe aromatiche tritate finemente 5 minuti prima della cottura. Condisci la zuppa con le tue spezie ed erbe preferite, se lo desideri. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare il piatto per 15 minuti. Quindi versare nelle ciotole, mettere in ogni porzione i crostini e, se lo si desidera, un cucchiaio di panna acida.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una zuppa con ali di pollo e gnocchi di patate.
