Come preparare una zuppa di cavolo leggera con brodo di pollo? Quale porzione di cavolo e pollo usare? Come insaporire il tuo cibo? Prenderemo in considerazione tutte queste domande in questo articolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Zuppa di brodo di pollo - questo significa che il piatto è leggero, magro e cotto velocemente. Per farlo in questo modo, è meglio usare colli o ali di pollo. Queste parti cuociono più velocemente, mentre la zuppa non è ipercalorica, molto gustosa, sana, facilmente assimilabile dall'organismo e nutriente. Esistono molte varianti nella preparazione dei primi piatti a base di pollame. Ad esempio, il più delle volte le casalinghe usano noodles, riso, noodles, patate. Ma oggi voglio proporvi una ricetta per una zuppa con l'aggiunta di verza: bianca e cavolfiore.
Questo piatto si prepara molto velocemente e semplicemente, mentre risulta essere molto ricco. Contiene grassi leggeri che vengono facilmente assorbiti dall'organismo. Ecco perché questa zuppa è consigliata alle persone per la prevenzione della gastrite e dei problemi di stomaco. Aiuta anche a riprendersi dal raffreddore e dal trattamento chirurgico. Il brodo di pollo contiene molte sostanze benefiche che hanno proprietà antinfiammatorie. Inoltre, questo primo piatto può essere utilizzato dalle donne che osservano la loro figura. Poiché il contenuto calorico del cibo è piuttosto basso, perché 100 g di ali di pollo contengono solo 12 g di grasso. Pertanto, questo piatto può essere tranquillamente attribuito alla categoria dei pasti dietetici.
- Contenuto calorico per 100 g - 186 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ali di pollo - 6-8 pezzi
- Cavolo bianco - 300 g
- Cavolfiore - 300 g
- Peperone rosso dolce - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Carote - 1 pz.
- Verdi - un mucchio
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
Cucinare la zuppa di ali di cavolo
1. Lavare le ali di pollo, togliere le piume, se presenti, e metterle in una pentola. Aggiungere la cipolla sbucciata, l'alloro, il pepe in grani.
2. Versare il cibo con acqua potabile e mettere il brodo sul fuoco per cuocere. Fate bollire per circa mezz'ora, poi togliete e scartate la cipolla bollita, perché ha già rinunciato a tutto il suo gusto e profumo.
3. Nel frattempo, tritare il cavolo cappuccio bianco, sbucciare e grattugiare le carote.
4. Sbucciare i peperoni e tagliarli a listarelle. Smontare il cavolfiore in infiorescenze, tritare le verdure. Uso questi prodotti congelati.
5. Invia cavolo bianco e carote nella padella.
6. Quindi, aggiungi il cavolfiore e i peperoni.
7. Portare il cibo a ebollizione e far sobbollire la zuppa, coperta, per circa 20-30 minuti. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere le erbe aromatiche.
8. Lascia sobbollire la zuppa per 5 minuti e versala nelle tazze. È molto gustoso usarlo con crostini o crostini di pane di segale.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una zuppa con ali di pollo e gnocchi di patate.
