Vi presento una ricetta per cracker per una varietà di insalate. Aggiungeranno fascino e piccantezza a qualsiasi piatto. Anche se è molto gustoso rosicchiarli senza insalata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I crostini, o come vengono anche chiamati - crostini, sono un prodotto unico che viene aggiunto non solo alle insalate, ma anche alle zuppe o consumato da solo. A volte anche il successo dei piatti dipende dalla loro corretta preparazione. I crostini non devono essere asciutti, troppo cotti o eccessivamente unti. Possono avere un sapore naturale, all'aglio, leggermente salato, dolce, ecc. Si possono cuocere crostini salati per zuppe e insalate, e dolci alla vaniglia per latte e cacao. Per i cracker, prendi qualsiasi tipo di pane: bianco, pagnotta, baguette, nero, segale, grigio, borodinsky, ucraino, bielorusso … il pane è in armonia con le insalate e il pane bianco viene utilizzato per impanare cotolette e costolette. I crostini sono un ottimo sostituto degli originali acquistati in negozio. I crostini fatti in casa deliziano con gusto naturale e grado di essiccazione naturale.
Puoi asciugare i crostini in forno, microonde, padella o semplicemente al sole. È anche importante tagliare correttamente il pane. Più piccoli sono i cubetti, più velocemente si asciugano. Anche la forma è importante: i crostini alla birra vengono tagliati a cubetti, per insalate o zuppe - in quadrati. Se tagli il pane di forme diverse, è necessario asciugarlo separatamente su forme diverse in modo che si asciughino bene.
Vedi anche come preparare i crostini di insalata Caesar.
- Contenuto calorico per 100 g - 299 kcal.
- Porzioni per confezione - 1 pagnotta
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
Pane nero - 1 pagnotta
Preparazione passo passo di crostini per insalata di pane nero, ricetta con foto:
1. Il pane molto fresco non funzionerà per i crostini. Per dei crostini croccanti utilizzare del pane leggermente raffermo. Tagliare il pane a fette spesse non più di 1 cm.
2. Tagliare le fette di pane a cubetti o strisce, a piacere.
3. Metti il pane in una padella pulita e asciutta e mettilo sul fornello. Accendere a fuoco medio come a fuoco alto il pane brucerà, e a fuoco basso impiegherà molto tempo a cuocere. Asciugare i crostini, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati e croccanti su tutti i lati, evitando di bruciarli. Condire con sale e pepe se lo si desidera. I crostini di insalata di pane nero pronti dovrebbero essere croccanti, facili da mordere e "ariosi". Toglieteli dalla padella e stendeteli uniformemente sulla pergamena. Lasciarli raffreddare come mentre in una padella calda, continueranno a cuocere. Mettere i crostini freddi in un sacchetto di carta o in una scatola con coperchio e conservare in un luogo buio a temperatura ambiente.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i crostini di insalata.
