Difficile pensare a un piatto più leggero e semplice delle zucchine fritte con l'aglio. Tutto ciò che serve è tagliarli a fette, friggerli in padella e condirli con l'aglio spremuto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zucchine si sposano bene con il sapore e l'aroma dell'aglio. E se un tale bouquet è integrato con maionese, l'antipasto diventa la prelibatezza preferita di tutta la famiglia. Le zucchine con aglio sono preparate in vari modi. Ad esempio, sotto forma di piatto principale, zuppa, panini, sformati o antipasti. In ogni caso, adorneranno qualsiasi tavola, soddisferanno molti buongustai e diventeranno l'orgoglio di un'abile hostess. Tra le tante di queste opzioni, oggi ti dirò come friggere deliziosamente le zucchine con l'aglio. Questo è lo spuntino più popolare nella stagione estiva e autunnale. E un altro vantaggio di questa ricetta è che le zucchine si preparano abbastanza velocemente.
Se usate zucchine giovani, sarà sufficiente lavarle e tagliarle. E a condizione di "età" vegetale, allora deve essere sbucciato e sbarazzarsi dei semi. Pertanto, per cucinare le zucchine, si consiglia di privilegiare i frutti giovani, escono da un piatto particolarmente tenero, succoso e gustoso. Puoi aggiungere un'ulteriore nota brillante e saporita al piatto con l'aiuto delle erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, coriandolo). Inoltre, per ridurre il contenuto calorico del piatto, le zucchine possono essere cotte al forno senza utilizzare olio vegetale.
- Contenuto calorico per 100 g - 109 kcal.
- Porzioni - 2 zucchine
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Aglio - 3-5 spicchi o a piacere
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Maionese - 20-30 g o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Qualsiasi verdura - un mazzo
Cuocere le zucchine con l'aglio
1. Acquista prima le zucchine. La loro buccia deve essere liscia senza graffi, il frutto deve essere elastico senza ammaccature, il colore deve essere verde chiaro. Lavate le zucchine e asciugatele con un canovaccio in modo che non ci siano schizzi durante la frittura. si formano proprio quando grasso e gocce d'acqua si combinano. Quindi tagliare le estremità e tagliare la verdura a fette di circa 5-6 mm di spessore.
Se le zucchine vengono tagliate ad anelli più spessi, la polpa potrebbe non avere il tempo di friggere all'interno, mentre l'esterno sarà già dorato. Se tagli la frutta troppo sottile, ottieni patatine, che in linea di principio sono anche deliziose.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Disporre gli anelli di zucchine ben stretti, scaldare a fuoco medio-alto e grigliare le zucchine per circa 7-8 minuti fino a doratura.
3. Dopodiché, girali sul retro, condisci con sale e pepe e friggi per circa lo stesso tempo.
4. Le zucchine fritte pronte, immediatamente dalla padella, si dispongono magnificamente nei piatti da portata, in cui le servirete al tavolo.
5. Sbucciare l'aglio e spremere con una pressa su ogni cerchio di zucchine.
6. Mettere un po' di maionese su ogni anello di zucchina.
7. Cospargere l'antipasto con alcune erbe aromatiche tritate finemente e servirlo in tavola. Servire le zucchine deliziosamente fritte con le patate novelle.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine fritte con aglio e maionese.
