I deliziosi pancake croccanti sono il modo migliore per sfamare la tua famiglia! Veloce, gustoso e semplice: cos'altro ti serve per una cena veloce?
Foto del piatto finito Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zucchine occupano sempre un posto degno durante i menu estivi e primaverili. Il sole tanto atteso splende, le foglie sui rami si stanno gonfiando e inizi a desiderare cambiamenti nella dieta. È allora che i cibi ipercalorici pesanti vengono sostituiti da cibi facilmente digeribili che non appesantiscono lo stomaco. Le zucchine sono una di queste. La loro polpa tenera saturerà perfettamente il corpo e darà una sensazione di leggerezza. Questo è un prodotto abbastanza ipocalorico, che contiene molti minerali e vitamine utili.
Molti piatti meravigliosi sono preparati con zucchine. Tuttavia, il posto principale è giustamente occupato dai pancake. Sono buoni sia freddi che buonissimi caldi. E un minimo di tempo viene speso per la loro preparazione. Le frittelle di zucchine si preparano in tutti i modi: con farina di frumento, semola, fiocchi d'avena o senza nulla. Gli appassionati di piatti dolci preparano una prelibatezza di zucchine con l'aggiunta di mele o uvetta, e gli amanti dei piatti piccanti la cuociono con l'aglio.
Per rendere i pancake particolarmente gustosi, dovresti scegliere il prodotto principale giusto. Acquista zucchine con la buccia morbida e facilmente forabile. Se la crosta, invece, è troppo dura, significa che la polpa è fibrosa e poco adatta all'uso in cucina.
- Contenuto calorico per 100 g - 66 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz. grande taglia
- Uova - 2 pezzi
- Fiocchi d'avena - 100 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Zucchero - 1/5 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Preparare le frittelle di zucchine e farina d'avena
1. Lavate le zucchine sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta assorbente e grattugiatele o usate un robot da cucina. Puoi usare 2 tipi di grattugia: grande e piccola. Questa ricetta prevede l'utilizzo di una grande, quindi le frittelle risulteranno con una crosta marrone dorata e si sentirà il sapore delle zucchine. Grattugia morbida, renderà le frittelle molto tenere e morbide. Entrambi i metodi sono buoni a modo loro, ma quale è meglio, questa è una scelta del vostro gusto. Poi aggiungete sale, zucchero all'impasto delle zucchine e sbattete le uova.
2. Mescolare bene il cibo. La consistenza dell'impasto risulterà un po' sottile, per via delle uova e del succo delle zucchine.
3. Aggiungi la farina d'avena e mescola bene. Lasciare i pancake per 20 minuti per consentire alla farina d'avena di gonfiarsi e assorbire l'umidità in eccesso.
4. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Prendete una parte dell'impasto con un cucchiaio e adagiatela sul fondo della teglia. Mettere a fuoco medio e friggere le frittelle su entrambi i lati per circa 4-5 minuti fino a doratura.
Serviteli con una salsa di qualche tipo. Ad esempio, per le frittelle salate, è adatta una salsa all'aglio fatta con panna acida o maionese, e per una versione dolce sono adatti miele, panna o panna acida montata con zucchero.
Guarda anche una video ricetta su come preparare le frittelle di zucchine:
