Delicato, gustoso, leggero, semplice… Non esistono patate pesanti e cipolle piccanti. I funghi fritti danno un accento saporito e le cipolle verdi danno freschezza. Consiglio a tutti di cucinare una deliziosa insalata con pollo e funghi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ogni casalinga vuole risparmiare tempo nella preparazione di un'insalata bella e allo stesso tempo abbondante. L'insalata di pollo e funghi ha un profumo gradevole e un gusto insolito, e si distingue per la sua facilità di preparazione. Avendo preparato questa insalata per un tavolo festivo, parenti e ospiti apprezzeranno sicuramente il suo gusto straordinario e le tue conquiste culinarie. Ci sono incredibilmente molte opzioni per preparare ricette di insalate con questi prodotti, ma le insalate con funghi fritti sono le più gustose.
Ho scelto i funghi per questa insalata. Sono convenienti e facili da preparare. Tuttavia, i funghi ostrica o i funghi di bosco andranno altrettanto bene. Qualsiasi parte di una carcassa di pollo è adatta. Il più dietetico è il seno, più le cosce sono grasse. Si consiglia di far bollire il seno, quindi risulterà più succoso e le cosce possono essere fritte a pezzi in una padella in olio vegetale. La maionese classica è adatta per condire, ma puoi usare salse più complesse. Puoi cucinare una tale insalata sia sotto forma di sfoglia che mista. L'ultima opzione è adatta per un pasto quotidiano e quella a sbuffo è un'opzione festiva.
- Contenuto calorico per 100 g - 110 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare l'insalata, circa 1-1,5 ore per cuocere, friggere e raffreddare il resto dei prodotti
Ingredienti:
- Petto di pollo - 2 pezzi
- Champignon - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Maionese - per condire
- Uova - 2 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo dell'insalata con pollo e funghi
1. Lavare i petti di pollo sotto l'acqua corrente, togliere la pellicola e metterli in una pentola. Versare l'acqua potabile e far bollire finché sono teneri per mezz'ora. Quindi togliere dalla padella e conservare in frigorifero. Togliete la carne dall'osso e tritatela finemente.
2. Lavare i funghi prataioli, sbucciare le cappelle e tagliarle a listarelle o cubetti. Scaldare una padella con olio vegetale e aggiungere i funghi. Fateli rosolare a fuoco medio fino a doratura. Rilasceranno molto liquido all'inizio della frittura, quindi accendi la fiamma per far evaporare più velocemente.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarne un quarto ad anelli. Scaldare una padella con olio e soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente a fuoco medio.
4. Metti il pollo raffreddato e i funghi fritti refrigerati in un'insalatiera profonda.
5. Aggiungi loro le cipolle saltate.
6. Fai bollire le uova sode. Per fare questo, metterli in acqua fredda, far bollire e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Quindi trasferire in acqua ghiacciata per raffreddare. Sbucciare e tagliare a cubetti. Invia un piatto con tutti i prodotti.
7. Lavare le cipolle verdi, asciugarle con un tovagliolo di carta e tritarle finemente. Mettere in un'insalatiera e versare la maionese.
8. Condire il cibo con sale e mescolare bene. Se cucini l'insalata a strati, ungi ogni strato con la maionese.
9. Servire l'insalata preparata in un bel piatto a tavola e decorarla con un rametto di erbe fresche.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di sfoglia con pollo e funghi.
