Propongo di fare un'insalata fresca dietetica con gamberi e uova di quaglia. Questo è un piatto delizioso ed esotico che decorerà perfettamente qualsiasi tavola festiva.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gamberetti e uova di quaglia sono cibi deliziosi che esaltano il sapore e le spezie del cibo. Questa insalata è versatile ed è adatta non solo per una tavola festiva, ma diversifica perfettamente anche il menu giornaliero. Ha poche calorie ed è molto saziante grazie all'elevata quantità di proteine. La sua ricetta è abbastanza semplice, ma il piatto risulta essere leggero e dietetico. Se vuoi ridurre al minimo il contenuto calorico dell'insalata, non usare la maionese per condire, ma prendi invece l'olio d'oliva, che può essere mescolato con succo di limone o salsa di soia.
Qualsiasi gambero può essere usato per il piatto, l'importante è che siano belli sul piatto. Pertanto, se usi grandi individui di frutti di mare, è meglio tagliarli a metà. Prendi una varietà di pomodori meno acquosi, altrimenti scorreranno, l'insalata diventerà acquosa e sembrerà brutta. Bene, se non ti piacciono le uova di quaglia, usa un prodotto a base di pollo. Sebbene, a differenza delle uova di gallina, le quaglie siano considerate le più dietetiche. Inoltre, possono essere consumati crudi senza paura della salmonella.
- Contenuto calorico per 100 g - 76 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova di quaglia - 10 pezzi
- Gamberetti - 10-15 pezzi di medie dimensioni
- Pomodori - 2 pezzi (una sorta di crema), 6 pz. (varietà di ciliegie)
- Sale - un pizzico
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
Insalata di cucina con gamberi e uova di quaglia
1. Utilizzare gamberi prebolliti e surgelati. Sarà sufficiente versare sopra dell'acqua salata così calda e lasciare che si sciolga e si scaldi per 10 minuti. Se stai usando pesce crudo, fallo bollire in acqua salata finché non diventa rosso.
2. Quindi, rimuovere il guscio dai gamberi e strappare la testa. Se le usate grandi, tagliatele a metà nel senso della lunghezza o trasversalmente in modo che sia comodo utilizzare l'insalata.
3. Lessare le uova di quaglia sode. Sono bolliti allo stesso modo del pollo, ma meno tempo - 4-5 minuti. Quindi raffreddarli in acqua ghiacciata, sbucciarli e tagliarli in due metà. Lavate i pomodori e asciugateli con carta assorbente. Usa un coltello affilato per tagliarli a spicchi piccoli.
4. Scegli un piatto piano per servire l'insalata e mettici sopra alcune uova di quaglia.
5. Disporre sopra le fette di pomodoro.
6. Quindi aggiungere i gamberi sgusciati. Tutti i prodotti devono essere impilati uno sopra l'altro.
7. Unire la salsa di soia con l'olio d'oliva e versare sul cibo. Condire l'insalata con sale a piacere. Ma attenzione quando si aggiunge il sale, come potrebbe esserci abbastanza sale per la salsa di soia. Servire l'insalata subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di gamberi e uova.
