L'insalata di barbabietole con scaglie di mandorle è un pasto facile e salutare. Allo stesso tempo, è gustoso ed è molto semplice da preparare, se, ovviamente, fai bollire le barbabietole in anticipo. Propongo di cucinare!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate occupano uno dei posti principali nella nostra dieta. Ci sono molte ricette per la loro preparazione. Ma le insalate a base di verdure, in particolare di barbabietole, sono particolarmente utili. Si abbinano bene a molti piatti e contorni.
Oggi vi consiglio di preparare una semplice insalata con barbabietole e granella di mandorle. Di solito le barbabietole sono combinate con le noci. Tuttavia, una deliziosa insalata si ottiene con altre noci. A proposito di barbabietole, posso dire che per le nostre latitudini è un ortaggio molto diffuso, il che si spiega abbastanza facilmente. Innanzitutto, i benefici per la salute sono una fonte naturale di antiossidanti. In secondo luogo, gusto eccellente. In terzo luogo, un prezzo accessibile. Le scaglie di mandorle sono le stesse mandorle, solo affettate sottilmente. Sono sani come le noci. Contengono vitamine del gruppo B, fibre, antisettici naturali e molti oligoelementi diversi (fosforo, zinco, ferro). Tuttavia, se elenchi tutti i vantaggi di questa insalata, sicuramente ci vorrà un'intera pagina. Non lo faremo, ma piuttosto presenterò una deliziosa e semplice ricetta per l'insalata passo-passo.
- Contenuto calorico per 100 g - 69 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti per la cottura, più il tempo per bollire le barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Scaglie di mandorle - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per condire l'insalata
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare insalata di barbabietole con scaglie di mandorle
1. Lavare le barbabietole, metterle in una pentola, riempire con acqua potabile e far bollire finché sono teneri, ad es. morbidezza. Questo processo richiede solitamente circa 2 ore. Pertanto, consiglio di farlo in anticipo, ad esempio la sera. Dopo che l'ortaggio a radice si è raffreddato bene, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
2. Cospargere le barbabietole con olio vegetale, condire con sale e aggiungere le mandorle. Mescolare il cibo per distribuirlo bene e servire. Cospargere più mandorle sull'insalata prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'insalata di barbabietole.
