Benefici e proprietà uniche degli spinaci. Ricetta passo passo per preparare l'insalata primaverile con gli spinaci. Nutriente, ma facile per lo stomaco e senza calorie.
Gli spinaci non sono spesso sulle nostre tavole. Sì, può avere poco o nessun sapore. Ma queste foglie verdi sono un vero magazzino di sostanze nutritive. Hanno molte proprietà medicinali di cui il nostro corpo ha bisogno. Contengono molte proteine, vitamine, micro e macroelementi, nonché acidi grassi saturi e insaturi. I francesi generalmente chiamavano gli spinaci il re delle verdure e una scopa per pulire lo stomaco. Oltre a vitamine e minerali, gli spinaci contengono un'enorme quantità di proteine e un minimo di calorie, che è importante per la figura.
Gli spinaci sono inoltre unici in quanto le foglie della pianta contengono una grande quantità di pigmenti verdi, che permette di dare a salse, creme e impasti un bel colore verde. Può anche essere sottoposto a qualsiasi trattamento termico culinario, pur conservando tutte le sue proprietà utili. Ma il suo gusto delicato e delicato si rivela al meglio nelle insalate di verdure. Le insalate di spinaci dovrebbero essere incluse nella dieta di una dieta sana, soprattutto all'inizio della primavera, quando l'organismo richiede riserve di nutrienti e vitamine dopo un lungo inverno. Esternamente, le foglie di spinaci sono simili all'acetosa, ma a differenza di essa, non hanno una caratteristica acidità. Gli spinaci sono neutri e rinfrescanti.
Vedi anche come preparare una semplice insalata di cetrioli, spinaci e formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Spinaci - 2-3 mazzi con la spina dorsale
- Sale - un pizzico grande o a piacere
- Cetrioli - 1 pz.
- Olio vegetale - per condire
- Cavolo cappuccio bianco giovane - 200 g
- Ravanello - 5 pezzi
Preparazione passo passo dell'insalata primaverile con spinaci, ricetta con foto:
1. Rimuovere le foglie sporche superiori dal cavolo bianco. Lavate la testa di cavolo e asciugatela con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per tagliare il cavolo a strisce sottili. Se stai usando una verdura vecchia, cospargila di sale e schiacciala con le mani per far uscire il succo del cavolo. Non è necessario farlo con una giovane testa di cavolo, perché è già succoso.
2. Tagliare le foglie di spinaci dai gambi. Se le foglie hanno striature ruvide, taglia anche quelle. Mettere le erbe in uno scolapasta e lavarle sotto l'acqua corrente fredda, sciacquando bene tutta la polvere, la sabbia e lo sporco. Quindi asciugate le foglie con un tovagliolo di carta e tritatele finemente a listarelle.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un asciugamano, tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a quarti di anelli sottili.
4. Lavare i ravanelli, asciugarli, tagliare i gambi e tagliarli come i cetrioli.
5. Metti tutte le verdure in una ciotola profonda e condisci con un pizzico di sale. Se servirete l'insalata dopo un po', salatela appena prima di servire.
6. Condire l'insalata primaverile di spinaci con olio vegetale e mescolare. Riporre in frigorifero per 15 minuti e servire con qualsiasi contorno. E la sera, una tale insalata diventerà un pasto indipendente per coloro che mantengono la figura o vogliono perdere chili in più.
Guarda anche la video ricetta su come preparare una leggera insalata primaverile di spinaci.
