Le polpette sono un vero toccasana per la preparazione di tantissimi piatti, sia primi che secondi. E se questo semilavorato viene congelato nel congelatore, puoi cucinare molto rapidamente la zuppa di cavolo con adjika e polpette. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le fragranti polpette di carne sono una delizia che non lascerà nessuno indifferente. Le polpette possono essere fatte con carne macinata di qualsiasi tipo di carne: manzo, maiale, pollo, tacchino. Sono anche pesci. Ad essi vengono aggiunti vari cereali e verdure e vengono rotolate palline con le mani bagnate delle dimensioni di una noce. Se non sai come preparare deliziose polpette da solo, prendi in considerazione la ricetta per preparare la zuppa di cavolo con adjika e polpette. Se metti tutta la tua anima nel piatto e mostri la tua immaginazione, si rivelerà un piatto meraviglioso.
L'aggiunta di cavolo rende la zuppa un po' come una zuppa di cavolo. Anche se la zuppa di cavolo con polpette di carne macinata viene cucinata molto raramente. Le spezie diversificheranno significativamente il primo piatto, il che contribuirà a creare diverse varianti di gusti. E se vuoi rendere le polpette più tenere e succose, aggiungi un po 'di ricotta o formaggio alla carne macinata. Vanno bene anche le verdure: zucchine, barbabietole, carote, cavoli, cipolle, erbe aromatiche. Inoltre, cambiando gli additivi, otterrai nuovi gusti di polpette e, di conseguenza, piatti.
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- Contenuto calorico per 100 g - 198 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolo - 300 g
- Aglio - 1 spicchio
- Piselli pimento - 4 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Carne macinata - 250 g
- Patate - 2 pezzi
- Adjika - 50 g o a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Verdure - qualsiasi a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Cucinare passo passo la zuppa di cavolo con adjika e polpette, ricetta con foto:
1. Aggiungi sale e pepe nero alla carne macinata. Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali spezie e spezie.
2. Impastare bene la carne macinata con le mani, passandola tra le dita. Quindi sbattetelo, questo ammorbidirà le fibre, rilascerà il glutine e le polpette si terranno bene. Per fare questo, prendi la carne macinata e sollevala, quindi ributtala con forza sul tavolo o nella ciotola. Ripeti questa azione più volte.
3. Inumidisci le mani con acqua e forma delle piccole polpette. La loro dimensione può variare dal diametro di una ciliegia a una noce.
4. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e metterle in una pentola.
5. Versare le patate con acqua potabile, aggiungere la cipolla sbucciata e mettere la pentola sul fuoco. Lessare le patate per 15 minuti.
6. Lavare il cavolo, tagliare la quantità necessaria e tagliarlo a strisce sottili. Mandalo a una pentola di patate.
7. Lessare il cavolo per 5 minuti e aggiungere le polpette nella pentola. Le polpette vanno solo immerse in acqua bollente. Se le metti in acqua fredda prima dell'ebollizione, le polpette risulteranno di gomma.
8. Quindi aggiungere l'adika e le erbe tritate finemente nella padella. Aggiungere le foglie di alloro, i grani di pepe, sale e pepe e cuocere il primo piatto per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa di cavolo con adjika e polpette sotto il coperchio per 10-15 minuti. Quindi servilo al tavolo da pranzo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una deliziosa e aromatica zuppa con polpette, patate e verza.
