Vuoi liberarti di quei chili in più? Quindi preparare una zuppa di verdure senza carboidrati con le polpette. È adatto a diversi tipi di diete, migliorerà il lavoro dell'apparato digerente, ti renderà bella e snella. Una ricetta per chi sogna di essere sempre in forma.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zuppe di verdure sono sempre facili e veloci da preparare. Sono sempre leggere, e per rendere il piatto più appagante ci mettono la carne. Ma per un pasto dietetico, devi scegliere la carne con meno grassi. Per questo sono adatti filetto di pollo, coniglio dietetico o carne di tacchino. Tali zuppe, con tutta la loro varietà, risultano abbondanti e gustose. In assenza di brodo di carne, puoi cucinare la zuppa con brodo vegetale. Ma se hai una piccola quantità di carne macinata, puoi anche preparare un primo piatto sostanzioso. Fatene delle polpette per una zuppa più ricca e nutriente. Le polpette sono piccole polpette di carne fatte di qualsiasi tipo di carne. Solitamente si utilizzano avanzi o avanzi di carne non adatti a nessun piatto. Può anche essere assortito.
Le verdure sono sempre una dieta sana. Puoi sceglierli per un piatto in base alle preferenze di gusto personali. Puoi preparare una deliziosa zuppa con cavoli, zucchine, melanzane, carote, pomodori, peperoni, cipolle, sedano, zucca e altri alimenti. L'unica eccezione vegetale sono le patate. Non si applica agli alimenti privi di carboidrati e ai pasti dietetici. Pertanto, di solito non è incluso nella zuppa.
- Contenuto calorico per 100 g - 48 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Zucchine - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz. grande
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz.
- Polpette - 200-300 g
- Sale - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 1 cucchiaio per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Come preparare una zuppa di verdure con polpette senza carboidrati passo dopo passo:
1. Prepara tutte le verdure. Lavare e tagliare a cubetti. Quelle che devono essere sbucciate sono le cipolle e le carote, pelatele prima. Eliminate l'amaro dalle melanzane. Per fare questo, cospargere la verdura tritata con sale e lasciare per mezz'ora. Quando compaiono delle goccioline, sciacquarle sotto l'acqua corrente. Scegliere zucchine giovani, se la verdura è matura, quindi sbucciarla dalla buccia dura e rimuovere i semi morbidi. Rimuovere semi e partizioni dal peperone. Scegliere pomodori densi in modo che mantengano la loro forma durante cucinando. I frutti di bosco bolliranno e si trasformeranno in una purea.
2. In una padella con il burro, soffriggere leggermente cipolle, carote e peperoni. Anche se vuoi perdere peso o perdere chili in più, è meglio cucinare subito le verdure, evitando la frittura.
3. Immergere le zucchine melanzane e le verdure fritte in una casseruola.
4. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire. Riscaldare al minimo e cuocere per circa 15 minuti. Quindi immergere le polpette nella zuppa bollente e scaldare a fuoco alto.
Questa ricetta prevede l'utilizzo di polpette surgelate. Come congelarli, trovate la ricetta sul sito. Per realizzarli, è necessario torcere la carne attraverso la griglia fine del tritacarne. Condite con sale, pepe, mescolate e formate delle palline non più grandi di una noce.
5. Cuocere la zuppa per circa 7 minuti e condire con sale e pepe. Metti le verdure: fresche, congelate o essiccate. Puoi aggiungere qualsiasi spezia con spezie.
6. Metti i pomodori nella zuppa, lascia bollire per 2-3 minuti e spegni il fuoco.
7. Lasciare riposare per 15 minuti e servire. Servire con crostini o crostini.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare una zuppa di verdure dietetica con polpette.
