Cerchi una ricetta per un primo piatto sfizioso, saporito, appagante e facilmente digeribile? Questa è molto probabilmente una zuppa di verdure a basso contenuto di carboidrati con pollo. Cuoce velocemente e soddisferà tutti i gusti. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La zuppa di pollo leggera e salutare è un classico culinario. Questo primo piatto si trova in tutte le cucine del mondo. Oggi prepariamo una zuppa di verdure di pollo a basso contenuto di carboidrati. Questo è un ottimo pranzo per coloro che stanno dimagrendo o vogliono perdere chili in più, ma non amano sentirsi affamati. È sia leggero che abbondante. È ben assorbito dal corpo e consente di recuperare rapidamente durante la malattia e dopo lo sforzo fisico.
La zuppa di verdure è molto versatile nella preparazione. Ho usato i petti di pollo per cucinarlo, ma le cosce, le ali o le cosce andranno altrettanto bene. In questo caso, il brodo sarà leggermente più calorico e la zuppa sarà più soddisfacente. Puoi diversificare la zuppa con verdure diverse. Dipende completamente dall'immaginazione e dalle preferenze di gusto del cuoco. La ricetta per una zuppa di verdure dietetica non appesantisce le calorie in eccesso, darà un gusto leggero e delicato, oltre a una sensazione di sazietà. I benefici del brodo di pollo difficilmente possono essere sopravvalutati. La carne di pollo fornirà al corpo le proteine necessarie e un gran numero di verdure fornirà nutrienti. È amato sia dai bambini che dagli adulti. La zuppa occupa giustamente il primo posto nel menu dietetico e per bambini.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Petti di pollo - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Melanzane - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Fagioli di asparagi - 200 g
- Zucchine - 1 pz.
- Verdi - mazzo medio
- Pomodori - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz.
Preparazione passo passo della zuppa di verdure a basso contenuto di carboidrati con pollo, ricetta con foto:
1. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi delle dimensioni che si desidera vedere nel piatto. Se è rimasto un osso, non gettarlo via, ma invialo anche nella padella. Questo renderà il brodo più ricco.
2. Riempi la carne con acqua e mandala a cuocere sul fuoco.
3. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura al minimo, rimuovere la schiuma formata e cuocere il brodo sotto il coperchio per 1 ora. A fine cottura togliere l'osso di pollo dal brodo e scartare.
4. Mentre il brodo cuoce, preparate tutte le verdure e le erbe aromatiche: lavatele e tagliatele a pezzi di media grandezza.
5. Invia le melanzane alla pentola. Se i frutti sono maturi, pre-immergerli in una soluzione salina per rimuovere l'amarezza. Di solito non c'è amarezza in un giovane ortaggio, quindi questa procedura può essere omessa.
6. Quindi, metti le zucchine nel brodo.
7. Far bollire per 5 minuti e aggiungere gli asparagi e i peperoni.
8. Quindi aggiungere i pomodori.
9. E invia tutte le verdure tritate finemente.
10. Condire la zuppa di pollo vegetale a basso contenuto di carboidrati con sale al pepe nero e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliete la padella dal fuoco e servite il primo piatto ben caldo con crostini o crostini.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la zuppa estiva con pollo e verdure.
