Zuppa ricca, nutriente e salutare con lenticchie e zucca non lascerà nessuno indifferente. Impareremo come cucinarlo nella ricetta passo-passo presentata di seguito con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La zuppa densa con zucca e lenticchie ha molti benefici per la salute. Allo stesso tempo è ipocalorico, ma allo stesso tempo ricco e aromatico allo stesso tempo. Ti scalderà in qualsiasi tempo piovoso e cupo. E puoi cucinarlo tutto l'anno, ovviamente, se hai una zucca in magazzino, che può essere congelata per un uso futuro. Ebbene, intanto è la stagione della zucca e tanta verdura che si può acquistare nei negozi senza problemi, prepareremo una ricca zuppa a base di prodotti freschi.
A proposito, se vuoi cucinare una zuppa così magra, allora invece della carne puoi prendere i funghi o cucinare uno stufato in acqua. Se hai intenzione di digiunare, inizia già a fare scorta di ricette. Nonostante il fatto che non ci sarà carne o pollame in una tale zuppa, si rivelerà molto gustosa, soddisfacente e ricca. Inoltre, per rendere la zuppa più nutriente, la composizione dei prodotti può essere integrata con patate. E se ti piace la zuppa di purea, le lenticchie e la zucca bollite possono essere schiacciate fino a renderle morbide. Tuttavia, la vita moderna ci offre molte opportunità per cucinare vari piatti. Sperimenta e cucina zuppe a tuo piacimento.
- Contenuto calorico per 100 g - 255 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Carne (di qualsiasi tipo) - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Zucca - 300 g
- Aglio - 1 spicchio
- Grani di pepe - 4 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Lenticchie - 250 g
- Sale - un grosso pizzico
Preparazione passo passo della zuppa di lenticchie e zucca, ricetta con foto:
1. Lavare la carne. Tagliare il film e il grasso in eccesso da esso. Tagliatela a pezzi di media grandezza e mettetela in una casseruola. Aggiungere la cipolla sbucciata, l'alloro e il pepe in grani.
2. Riempi la carne con acqua e mettila sul fuoco a cuocere. Quando l'acqua arriva a bollore, abbassate la temperatura al minimo, mettete il coperchio sulla pentola e continuate a cuocere il brodo per 40 minuti. Allo stesso tempo, rimuovere periodicamente la schiuma che si formerà sulla superficie del brodo.
3. Lavare le lenticchie sotto l'acqua corrente. Puoi prendere qualsiasi varietà di lenticchie: verdi, rosse, nere. Ma tieni presente che ogni varietà viene prodotta per un periodo di tempo diverso. Pertanto, leggere il tempo di cottura specifico sulla confezione del produttore.
4. Aggiungi le lenticchie al brodo. Accendete la fiamma alta e fate sobbollire. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 10 minuti.
5. Durante questo tempo, sbucciare le carote e tagliarle a cubetti. Sbucciate anche la zucca, eliminate fibre e semi. Tagliatela a pezzi più grandi. Invia le verdure alla zuppa e fai bollire.
6. Fai sobbollire la zuppa finché tutti gli ingredienti non saranno cotti. Dopodiché, prendi la cipolla dalla zuppa e scartala. aveva già rinunciato a tutto il gusto e l'aroma della zuppa.
7. Condire la zuppa con sale, pepe macinato e passare lo spicchio d'aglio attraverso una pressa. Far bollire la zuppa per 1 minuto, assaggiare e, se necessario, portare a piacere. Lasciare in infusione la zuppa per 15 minuti e servirla a tavola. Se lo desideri, puoi aggiungere la panna acida a ogni porzione.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una zuppa di lenticchie e zucca. Zuppa magra.
