Contenuto calorico e composizione chimica dell'uva di mare. Proprietà utili, danni e controindicazioni all'uso del fucus vescicale. Come si mangia questo tipo di alghe brune. Ricette da deliziose "uova" e fatti interessanti.
Fatti interessanti sulla vescica del fucus
Infatti, non solo il fucus è chiamato uva di mare, ma anche le bacche di un piccolo albero sempreverde della famiglia delle bacche di grano saraceno Kokkoloba. Include anche un altro tipo di alghe brune - Sargassum. Tra i rappresentanti di questo genere compare anche la specie Umi Budo dal Giappone, dove cresce nelle calde acque al largo della costa della città di Okinawa.
Nonostante il principale produttore di uva di mare (fucus) sia la Russia, è più richiesto in Asia e negli Stati Uniti. Ciò è dovuto al fatto che la maggior parte di queste alghe viene esportata all'estero per la vendita. E' molto difficile trovare uva di mare cruda sul mercato in quanto il loro trasporto è piuttosto difficoltoso. Non dura molto senza frigorifero, e in effetti anche. I produttori, d'altra parte, hanno trovato un altro modo per presentare il prodotto in una forma appetitosa, dopo l'essiccazione preliminare. Per fare questo espongono le alghe al sole o le tengono in forni a basse temperature. L'uva di mare assorbe una grande quantità di terra e sabbia, quindi, dopo averla portata a casa dal mercato, si consiglia di versarla subito con acqua fredda e lasciarla agire per 15 minuti. Questo aiuterà a eliminare le impurità che alla fine dovrebbero depositarsi sul fondo, quindi le alghe devono essere risciacquate bene.
Fucus è popolare non solo nell'industria alimentare, ma anche in medicina, cosmetologia, ad esempio, da esso si ottengono maschere efficaci per la cellulite. Per prepararne uno, devi mescolare 50 g di polvere di alghe e 1 litro di acqua bollita. Questa massa deve essere infusa per 10 ore, dopo di che deve essere applicata con un pennello sulle aree problematiche e lasciata sotto pellicola per 20 minuti. La procedura deve essere ripetuta 2-3 volte a settimana. Che aspetto ha il bubble fucus - guarda il video:
Dato che questo tipo di alghe brune è più comune in Asia e negli Stati Uniti, non sorprende che nelle fonti in lingua russa non ci siano molte informazioni su come si mangia l'uva di mare. Ma le informazioni disponibili su di lui ci consentono di dichiarare con un alto grado di sicurezza che è stato semplicemente cancellato immeritatamente dalla cucina di Russia, Ucraina e altri paesi europei. Per qualche ragione, preferiscono i normali fogli di nori o kelp, che da molto tempo non rivendicano il titolo di prodotti originali.
