A molte persone piace una prelibatezza così deliziosa. I tempi della scarsità sono finiti, non c'è bisogno di fare la fila per l'agognato barattolo e tutti possono acquistarlo. Ma acquisendo un tale latte condensato, la cosa più importante è persa: la salute.
Foto del latte condensato fatto in casa Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il latte condensato è una prelibatezza preferita da molti. Ma è importante che gli alimenti consumati apportino solo effetti salutari e benefici all'organismo. E ora è molto difficile trovare questo alimento nei supermercati di buona qualità. Poiché la maggior parte dei produttori utilizza un minimo di latte, aggiunge attivamente grasso vegetale, sotto forma di olio di palma, tutti i tipi di addensanti con conservanti. Particolarmente pericoloso è il colorante bianco chiamato biossido di titanio. È generalmente adatto esclusivamente per la produzione di batterie e ceramiche. E questi prodotti, non è difficile intuire che non apportano alcun beneficio al corpo, ma anzi, al contrario, lo distruggono. Tuttavia, se non sei pronto a rinunciare al tuo dolcetto preferito, scrivi questa ricetta.
Il vero latte condensato si ottiene facendo evaporare il latte di mucca grasso con lo zucchero. E come si è scoperto, farlo nella tua cucina non è affatto difficile. Il latte condensato di alta qualità nel rispetto di tutti i processi tecnologici è utile anche per il nostro organismo. Nella sua composizione contiene molti oligoelementi e vitamine preziose per la salute. È completamente assorbito dal corpo, a differenza dei falsi e non causa alcuna complicazione, ovviamente, ad eccezione dell'obesità e della carie. Ma questo è solo con un uso eccessivo del prodotto. Può essere utilizzato in tutti i tipi di piatti, oltre che acquistato. Utilizzare come prodotto a sé stante, aggiungere a prodotti da forno, gelati o al posto dello zucchero nel caffè.
- Contenuto calorico per 100 g - 321 kcal.
- Porzioni - 250 ml
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Latte fatto in casa - 250 ml
- Burro - 20 g
- Zucchero - 250 g
Cucinare il latte condensato a casa
1. Versare il latte in una pentola. Consiglio di utilizzare una casseruola del volume 2, e preferibilmente 3 volte di più. Poiché durante la cottura, il latte bolle molto e, se le pareti sono basse, si verserà su di esse.
Aggiungere lo zucchero nella casseruola. Puoi ridurre la quantità di zucchero in modo che il latte condensato non sia così dolce. Ma poi va tenuto presente che la consistenza del prodotto sarà leggermente meno frequente.
2. Dopo lo zucchero, mettete il burro, che avete precedentemente tolto dal frigorifero, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
3. Metti il latte sul fuoco, accendi la fiamma alta e scalda. Mescolate con un cucchiaio o una frusta in modo che l'olio si disperda completamente e non bruci nulla.
4. Quando il latte arriva a bollore, alza leggermente la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti. Ricorda di mescolare regolarmente. Si ridurrà e farà schiuma, formando schiuma e bolle.
5. Quindi metti la padella in una ciotola di acqua fredda per raffreddare il latte condensato.
6. Quindi inviare la padella al frigorifero fino a quando non si è completamente raffreddata. Durante questo tempo, il latte condensato si addenserà e acquisirà una consistenza più densa.
7. Trasferiscilo in un barattolo e conservalo in frigorifero come un prodotto acquistato in negozio.
Guarda anche una video ricetta su come preparare il tuo latte condensato in 10 minuti:
