Il sottile lavash armeno è entrato da tempo nella cucina russa, dove oggi non occupa l'ultimo posto. Tuttavia, non molte casalinghe sanno che puoi cucinarlo da solo. Non è solo più economico, ma anche più gustoso e salutare. Quindi, cominciamo!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il sottile lavash armeno è il prodotto più popolare della cucina orientale. È la base di innumerevoli pasti e spuntini. Certo, puoi acquistarlo, ma per molti amanti di questo pane sarà una scoperta che puoi cucinarlo da solo. Perché quello che si vende nei supermercati spesso non è all'altezza delle aspettative: il prodotto si sbriciola, poi si rompe, poi ammuffisce, poi semplicemente si sfalda. Ecco perché propongo di cuocere il lavash armeno da solo a casa. E la mia guida con una ricetta fotografica passo passo ti aiuterà.
Con questa ricetta per fare il pane pita, puoi sempre fornirti la quantità richiesta dei suoi spazi vuoti. Dopotutto, può essere preparato per un uso futuro, congelato e conservato nel congelatore. Tale lavash è usato al posto del pane, e per i panini, e per lo shawarma, le lasagne, le torte e molti altri snack. In generale, la sua applicazione può essere la stessa di un prodotto acquistato. L'impasto viene impastato in acqua normale, come nella mia ricetta, ma può essere preparato con kefir e anche usando il lievito. Cuocere la tortilla in una padella antiaderente calda o su una teglia in forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 236 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina - 1, 5 cucchiai.
- Bere acqua calda - 0,5 cucchiai.
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Sale - un pizzico
Cottura del lavash armeno sottile
1. Versare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale e mescolare.
2. Versare l'olio vegetale nella farina.
3. Quindi aggiungere acqua potabile calda.
4. Inizia a impastare l'impasto. Devi farlo con le tue mani. All'inizio, potresti sentire che l'impasto è molto stretto e che è stata aggiunta poca acqua. Ma non aggiungere altra acqua, continua a impastare l'impasto.
5. In 5 minuti avrete un impasto elastico per ciambelle.
6. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare per 30 minuti. Durante questo tempo, mentre l'impasto si assesta, diventerà elastico e sarà più facile stenderlo.
7. Quindi rimuovere l'impasto dalla confezione e dividerlo in quattro parti.
8. Con un mattarello stendere l'impasto in uno strato sottile di circa 2-3 mm di spessore.
9. Appendere i fogli sul vetro in modo che non si restringa, ma piuttosto che i bordi pendano. Nel frattempo, occupati del resto dei pezzi.
10. Metti la padella sul fuoco e scalda. Non lubrificarlo con olio. Quindi posizionare un foglio di pane pita e friggere a fuoco medio per circa 2 minuti per lato. Quando in superficie vedete che l'impasto si sta gonfiando di bollicine, giratelo dalla parte posteriore. La cosa più importante è scegliere la giusta temperatura, altrimenti, a fuoco troppo alto, le torte bruceranno all'istante, a bassa - non ci saranno bolle. Pertanto, se la prima torta non è molto bella, non scoraggiatevi. Dopotutto, il primo pancake è sempre "grumoso".
11. Per evitare che la pita diventi dura e dura, trasferire ogni foglio con un asciugamano inumidito in acqua e ben strizzato: asciugamano-pita-asciugamano-pane pita, ecc.
12. Immergere il pane pita sotto un panno umido per circa 15 minuti e può essere utilizzato per preparare tutti i tipi di piatti e snack.
Guarda anche una video ricetta su come preparare in casa il pane pita sottile.
