Prepariamo i pasticcini più semplici senza fronzoli: semplici cupcakes porzionati. L'impasto viene impastato in letteralmente 15 minuti e il prodotto viene cotto ancora nella stessa quantità. Semplice, veloce, facile, gustoso… Cos'altro ti serve?
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molte persone sanno in prima persona che non c'è niente di peggio di ospiti inaspettati! Di solito gli amici arrivano quando non li aspetti assolutamente e in quel momento in cui non c'è niente in frigo. Non tratteremo i nostri compagni con uova strapazzate, ma cucineremo i muffin più semplici su kefir. In effetti, in quasi tutti i frigoriferi c'è questo prodotto o un sostituto: latte acido, yogurt, ecc.
Questi muffin sono buoni non solo per la velocità di preparazione, ma anche per il loro gusto sorprendente. Gli ingredienti principali sono convenienti e si troveranno sicuramente in ogni casa. E il vantaggio del piatto è la sua versatilità. Dal momento che puoi usare il kefir, sia fresco che scaduto. Saranno ancora più gustosi con il secondo prodotto.
Se segui la tua figura o semplicemente non hai trovato il burro a casa, allora è del tutto possibile sostituirlo con olio vegetale. Inoltre, l'uso della farina di segale renderà la torta ancora più dietetica. Aggiungere il cacao in polvere all'impasto per creare deliziosi muffin al cioccolato. Inoltre, puoi utilizzare una varietà di ripieni, sia di frutta che salati. Questo antipasto sarà un'ottima aggiunta al tè.
- Contenuto calorico per 100 g - 321 kcal.
- Porzioni - 10-12 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Zucchero - 3 cucchiai o da gustare
- Kefir - 100 g
- Burro - 50 g
- Uova - 1 pz.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
Una ricetta passo passo per preparare semplici cupcakes al kefir:
1. Tagliare il burro ammorbidito e metterlo in una ciotola. aggiungere lo zucchero dopo. Puoi usare lo zucchero a velo al posto dello zucchero per rendere i cupcakes più soffici.
2. Usando un mixer o un mortaio, macinare il burro e lo zucchero fino a renderli bianchi.
3. Aggiungere l'uovo e girare il cibo con un mixer.
4. Versare il kefir. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. Altrimenti, la soda non reagirà con i prodotti a base di latte fermentato a freddo. Pertanto, tiralo fuori dal frigorifero con largo anticipo. Per lo stesso motivo, toglieteli dal frigorifero e le uova per scaldarli.
5. Mescolare i componenti liquidi con un mixer.
6. Unire la farina con il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare e passare al setaccio fine gli ingredienti liquidi.
7. Sostituire l'impasto fino a che liscio e liscio. In questa fase, puoi aggiungere all'impasto qualsiasi prodotto gustoso, ad esempio uvetta, noci, frutta, bacche, frutta secca, ecc. Ma non metterne troppi, altrimenti i cupcake non lievitano.
8. Prendete una teglia di ferro e ungeteli d'olio. Gli stampi in silicone e carta non necessitano di lubrificazione. Farciteli con 2/3 parti dell'impasto, perché aumenterà durante la cottura.
9. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i prodotti a cuocere per 20 minuti. Controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno. Se buchi la torta con essa, dovrebbe rimanere asciutta. Se si attacca, cuocere i prodotti per un paio di minuti. Puoi versare il dessert finito con glassa, fondente o cospargere di zucchero a velo.
Puoi cucinare una torta del genere in una forma grande. Ma poi sarà necessario aumentare il tempo di cottura, fino a circa 40 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la ricetta dei muffin allo yogurt.
