Con le banane essiccate a disposizione, puoi fare con loro i cereali per la colazione, usarli per cuocere al forno, portare il tuo bambino a scuola e portarlo al lavoro per uno spuntino leggero e salutare tra i pasti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La banana è un popolare frutto tropicale che combina benefici con un piacevole sapore dolce. È consuetudine usarlo da solo, ma in molte ricette viene fritto in pastella o impasto, aggiunto a charlotte e crostate, fatto macedonie e decorato con torte. L'aggiunta di banana conferisce ai prodotti un sapore particolare. E per preservare più a lungo il gusto e l'aroma di questo delizioso frutto, le banane possono essere sottoposte a un processo di essiccazione.
Le banane essiccate conservano molte proprietà nutritive, anche dopo molto tempo. Il frutto viene essiccato tagliandolo longitudinalmente, trasversalmente o ad anelli senza l'utilizzo di lavorazioni chimiche. Le banane secche, come quelle fresche, sono fonte di energia e vitalità. Inoltre le banane essiccate hanno ottime proprietà nutritive, soddisfano bene la fame intensa, pur essendo un alimento assolutamente salutare. Inoltre, un enorme vantaggio delle banane essiccate è il loro basso contenuto calorico, 100 g contengono solo 96 Kcal. Queste banane essiccate sono un'ottima alternativa a patatine, waffle, noci e altri snack che piacciono sia agli adulti che ai bambini.
Vale la pena dire che il danno delle banane essiccate è praticamente sconosciuto. L'uso eccessivo di essi può solo causare interruzioni del metabolismo. Ad esempio, se abbini una banana a dei latticini, puoi aumentare di peso. Devi anche stare più attento con le banane secche per il diabete, perché contengono saccarosio.
- Contenuto calorico per 100 g - 390 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
Banane - qualsiasi quantità
Ricetta passo passo per preparare le banane essiccate:
1. Lavare la banana e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliarlo direttamente nella buccia in anelli di 3-5 mm di spessore. Naturalmente, la pelle può essere rimossa prima di affettare, ma sarà più conveniente tagliarla uniformemente nella pelle. Sebbene il metodo di asciugatura possa essere diverso. La banana può essere tagliata a metà, in quarti o essiccata intera.
2. Rimuovere la buccia da ciascun anello di banana. Ricorda che le banane si restringeranno notevolmente man mano che si seccano. Ricordatelo quando affettate.
3. Mettere le banane su una teglia o una griglia in modo che le fette non si tocchino. Preriscaldare il forno a 50-70 gradi e mettere una teglia con la frutta, lasciando la porta socchiusa in modo che possa fuoriuscire vapore e ci sia accesso all'aria. Asciugare le banane per circa un'ora, rigirandole più volte. Se vuoi evitare che i pezzi di banana sbiadiscano, cospargili con succo d'arancia o di limone. Conserva le banane essiccate in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro in un'area ventilata senza umidità eccessiva.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le chips di banana.
