Ricetta per cucinare i cetrioli per l'inverno nel loro stesso succo con pepe rosso e nero.
Questa ricetta piacerà agli amanti del molto piccante, poiché ad essa vengono aggiunti pepe rosso e nero macinato. Cucinare non è difficile. Questa porzione produrrà 4 lattine da un litro.
- Contenuto calorico per 100 g - 15 kcal.
- Porzioni - 4 L
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Cetrioli (medi o piccoli) - 4 kg
- Zucchero - 1 bicchiere
- Aceto - 1 bicchiere
- Olio di semi di girasole - 1 bicchiere
- Sale - 3 cucchiai. l.
- Senape in polvere - 2 cucchiai l.
- Aglio (schiacciato) - 3 cucchiai. l.
- Pepe nero - 2 cucchiai l.
- Peperoncino rosso - 1 cucchiaio l.
Cucinare i cetrioli caldi:
1. Lavare i cetrioli, tagliare mezzo centimetro su entrambi i lati e tagliarli in quattro pezzi (a seconda delle loro dimensioni).
2. Tre cucchiai d'aglio equivalgono a circa 2 teste.
3. Coprire i cetrioli con gli ingredienti.
4. Mescolare bene il tutto e lasciare riposare per 4 ore in modo che i cetrioli lascino partire il succo.
5. Dopo quattro ore, mescola di nuovo bene i cetrioli caldi e mettili nei barattoli. Le banche vanno messe in una pentola d'acqua per la sterilizzazione: portate a bollore, poi lasciate bollire per 15-20 minuti a fuoco basso. Sterilizza anche i coperchi prima di chiuderli.
I cetrioli molto piccanti sono pronti per l'inverno, buon appetito!
