Ricetta per fare la torta allo yogurt al limone con istruzioni passo passo e foto. I prodotti da forno sono soffici e teneri.
Mi piace cuocere una torta con l'aggiunta di un bicchiere di kefir più che mettere nell'impasto solo 200 grammi di burro, così risulta ariosa e tenera. A me piace anche adagiare ogni tanto la scorza di limone, poi sarà impossibile resistere al cupcake.
- Contenuto calorico per 100 g - 561 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Farina - 300 g (2 bicchieri senza scivolo)
- Burro - 100 g (non meno dell'82%)
- Kefir - 1 bicchiere (almeno 2,5% di grassi)
- Zucchero - 140 g (3/4 tazza)
- Uova - 3 pezzi
- Lievito in polvere - 10 g
- Scorza di limone - 1/2
- Vanillina - 1 bustina o zucchero vanigliato - 2 bustine
Cucinare la torta di kefir al limone:
1. Versare 3/4 di tazza di zucchero nel burro freddo fuso e sbattere 3 uova. Sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
2. Aggiungi un bicchiere di kefir al composto e versa la vanillina o lo zucchero vanigliato. Mescolare bene.
3. Aggiungere due bicchieri di farina senza scivolo e impastare bene l'impasto, prima con un cucchiaio (in modo che la farina non si disperda in cucina), quindi con un mixer fino a formare una massa omogenea. Non dovrebbero esserci grumi nell'impasto della torta.
4. Lavare il limone (informarsi sul contenuto calorico del limone), asciugare e grattugiare finemente la scorza. Aggiungerlo all'impasto, che viene mescolato di nuovo.
5. Ungere una tortiera in acciaio con olio vegetale e versarvi l'impasto. Se, mentre cuocio in uno stampo in silicone, non è necessario lubrificarlo.
6. Riscaldare il forno a ~ 180 gradi e cuocere per circa 50-55 minuti, non di più. Dopo 45 minuti, puoi tranquillamente dare un'occhiata alla torta di kefir e provarla con uno stuzzicadenti o un fiammifero, asciugala - tirala fuori.
7. Sfornare il muffin al forno con una forma, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare bene, un'ora sarà sufficiente. Quindi sformatelo su un piatto, spolverate con zucchero a velo se lo desiderate e lasciate raffreddare per un'altra ora, dopodiché potrete mangiarlo.
Buon appetito e tè con cupcake al kefir e scorza di limone!
