Una ricetta passo passo per sottili frittelle di champagne: un elenco di ingredienti necessari e la tecnologia per preparare un delizioso dessert. Videoricetta.
I pancake allo champagne sono un dessert insolito e delizioso. È anche conosciuto come frittelle di ussaro. Tra le varietà di ricette - con latte, kefir, latte cotto fermentato, acqua o birra, vari tipi di farina, oltre che con lievito o con un semplice lievito - questa prelibatezza spicca favorevolmente per il suo gusto. Nella struttura, è leggermente simile a una sottile crosta sfoglia e nel gusto ricorda le frittelle di lievito. Il ruolo di un lievito o di un lievito è giocato da una bevanda frizzante. I gas e l'alcol in esso contenuti rendono l'impasto soffice, ma allo stesso tempo le torte finite sono molto sottili. Inoltre, lo champagne sostituisce completamente la base liquida, che consente di ridurre il contenuto di grassi del piatto finito. Naturalmente, un tale dessert non può essere definito dietetico a causa della bevanda a basso contenuto alcolico inclusa nella composizione, ma in forma finita, i pancake possono essere mangiati anche dai bambini. Quindi, presentiamo alla tua attenzione una ricetta dettagliata per frittelle sottili allo champagne con una foto del processo di preparazione e ti suggeriamo di preparare questo interessante dessert dopo le vacanze dalla bevanda frizzante rimanente.
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- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Farina - 300 g
- Champagne - 500 ml
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 1 bustina
- Zucchero - 4 cucchiai
Preparazione passo passo di frittelle sottili con champagne:
1. Per prima cosa, unire le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato in un piatto fondo. Puoi usare una frusta, una forchetta o un mixer per frullare.
2. Raggiungiamo l'omogeneità di massa.
3. Setacciare la farina per arricchirla di ossigeno e gonfiarla. Questo permette di ottenere un impasto più leggero e soffice. Versare la farina nel composto di uova e zucchero.
4. Versare una piccola quantità di champagne. A questo punto saranno sufficienti 100 ml. Il liquido aiuterà a diluire la farina nella massa di uova.
5. Mescolare in modo che non ci siano grumi. Se non riesci a rompere tutti i grumi in una volta, puoi lasciare l'impasto per 5 minuti fino a quando la farina non si è imbevuta di liquido, quindi portare all'omogeneità.
6. Quindi versare la bevanda rimanente, mescolare di nuovo. Secondo questa ricetta per frittelle sottili allo champagne, l'impasto risulta essere un po' più spesso, ma ciò non impedisce di ottenere frittelle sottili come risultato. Lasciare a temperatura ambiente per 15 minuti. Inoltre, un tale impasto può essere messo in frigorifero e frittelle al forno il giorno successivo.
7. Preriscaldare la padella e ungerla con olio vegetale. Versare l'impasto e distribuirlo su tutto il fondo. Cuociamo finché sono teneri. Se l'impasto si attacca un po ', è possibile aggiungere anche olio vegetale. Quando è pronto, mettere su un piatto. Se lo si desidera, ungere con burro e piegare in tubi o triangoli.
8. Le frittelle sottili appetitose e deliziose sullo champagne sono pronte! Li serviamo in porzioni o su un piatto comune, guarniti con marmellata, frutti di bosco freschi, frutta o zucchero a velo con un rametto di menta. In una ciotola separata, puoi servire marmellata, panna acida o miele.
Guarda anche la video ricetta:
1. Pancake stile ussaro con champagne
