Semplice, veloce e soddisfacente! I prodotti sono economici e convenienti. È ugualmente gustoso sia caldo che freddo: cavolo in umido con riso e carne macinata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il cavolo in umido con carne macinata e riso è una ricetta per casalinghe pigre o alle prime armi che amano gli involtini di cavolo, ma ancora non sanno come o non vogliono cucinarli. Dal momento che il piatto offerto ha un sapore molto simile a loro, ma solo in un modo diverso. Pertanto, sono spesso chiamati "pigro golubtsy" e il tempo di preparazione è molto inferiore. Si scopre che il cibo è abbondante, gustoso e aromatico. Allo stesso tempo, per cucinare tale cavolo in umido con riso e carne macinata, non è necessario apprendere abilità culinarie speciali. Il riso bollito viene posto in cavolo stufato con carne macinata cruda e i prodotti vengono portati sotto il coperchio fino a cottura. Qui è importante seguire la sequenza dei segnalibri dei prodotti e osservare il tempo di cottura, in modo che i prodotti siano ben stufati, mentre questo non si trasformi in porridge. Per non farti mancare nulla e preparare fin dalla prima volta un piatto delizioso, ti racconterò nel dettaglio tutte le fasi della cottura con un'illustrazione passo passo.
Inoltre, il cavolo in umido con riso e carne macinata è un piatto economico e nutriente che non danneggia la figura, non lascia una sensazione di pesantezza allo stomaco, pur saturando bene. Per stufare un piatto, puoi usare acqua semplice, brodo di carne o vegetale, concentrato o succo di pomodoro, panna acida o maionese. In questa ricetta viene selezionato il concentrato di pomodoro con panna acida. Il concentrato di pomodoro conferisce al piatto una leggera piccantezza e la panna acida - tenerezza. Per cucinare, avrai bisogno di piatti a pareti spesse con coperchio: una padella, un wok, una casseruola, una casseruola …
- Contenuto calorico per 100 g - 185 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 500 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Panna acida - 100 ml
- Riso - 150 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Carne - 400 g
- Aglio - 1 spicchio
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Cucinare passo dopo passo il cavolo in umido con riso e carne macinata, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta, tagliare il film con il grasso in eccesso e torcere attraverso un tritacarne.
2. Cipolle e aglio, sbucciare, lavare e passare anche attraverso la coclea di un tritacarne.
3. Condire la carne macinata con sale e pepe nero e mescolare.
4. Rimuovere le infiorescenze sporche superiori dal cavolo, lavare, asciugare e tritare con paglia sottile.
5. Sciacquare il riso per eliminare l'amido bianco. Mettere in una casseruola, aggiungere un pizzico di sale e riempire con acqua potabile in rapporto 1:2.
6. Dopo l'ebollizione, cuocere il riso a fuoco basso, coperto per 10 minuti. Il riso assorbirà tutta l'acqua e si espanderà.
7. Friggere la carne macinata in una padella in olio vegetale fino a doratura.
8. Friggere il cavolo in olio fino a doratura.
9. In una padella, unire la carne macinata fritta con il cavolo e il riso bollito.
10. Aggiungi il concentrato di pomodoro con panna acida.
11. Mescolare il cibo, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora sotto il coperchio. Servire il cavolo stufato caldo o freddo con riso e carne macinata.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo con riso e carne macinata. Una versione veloce di involtini di cavolo pigro.
