Sostituendo l'uovo di gallina sodo tradizionalmente bollito nell'insalata con fette di frittata tenera, si ottiene una colazione molto più luminosa e gustosa. Una ricetta passo-passo con una foto di un'insolita insalata verde con una frittata. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
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- Videoricetta
L'omelette è una proteina necessaria per la crescita di unghie, capelli, pelle chiara e processi metabolici nelle cellule del corpo. L'omelette, come piatto indipendente, è stata diffusa per molti decenni, ma le insalate con essa sono state di moda culinaria non molto tempo fa. Le prime insalate con uova strapazzate cominciarono a essere preparate in Francia. Il che non sorprende, dal momento che Gli amanti del vino rosso secco e della zuppa di zampe di rana prediligono pasti sostanziosi e leggeri, ricchi di proteine. Le donne francesi non seguono mai una dieta, pur rimanendo magre fino alla vecchiaia. E tutto questo grazie a una corretta alimentazione. Pertanto, adotteremo le loro ricette per una vita snella.
La base dell'insalata verde con frittata è una miscela di uova e latte. Può essere fritto, quindi il piatto sarà più ricco e nutriente. Oppure puoi cuocere a vapore o al microonde. La seconda opzione è più dietetica, perché preparati senza l'utilizzo di grassi vegetali. Qualsiasi prodotto verde può essere utilizzato come insalata. Cavolo bianco, insalata verde, rucola, coriandolo, cipolle verdi, cetrioli, ecc. Un'insalata verde con una frittata si combina armoniosamente con molti condimenti: verdure e olio d'oliva, salse cremose a base di panna acida e maionese. Al posto del sale si può usare la salsa di soia. Aggiungere al piatto formaggio grattugiato, semi di sesamo bianco o nero, semi di lino, prosciutto tritato o salsiccia. Quindi il cibo avrà un gusto più ricco e un aspetto presentabile.
- Contenuto calorico per 100 g - 185 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Foglie di lattuga verde - 5-6 foglie
- Sale - 0,25 cucchiaini o da gustare
- Cipolle verdi - 3 piume
- Olio vegetale - per condire
- Aneto - qualche ramoscello
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Latte - 2-3 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Preparazione passo passo dell'insalata verde con frittata, ricetta con foto:
1. Prepara prima una frittata. Per fare questo, versare il contenuto dell'uovo in una ciotola, aggiungere il latte e il sale.
2. Sbatti fino a che liscio. Una tale frittata risulterà leggera, come una mousse di uova ariosa. Se vuoi che assomigli a una spessa frittella soffiata, aggiungi 1 cucchiaio. Farina. Quindi la frittata risulterà elastica, più soddisfacente e ipercalorica. Puoi usare l'amido di mais al posto della farina. La sua differenza dalla patata è la bassa quantità di carboidrati.
3. Versare la massa di uova in una teglia per muffin in silicone.
4. Invialo a un colino, che viene posto in una pentola di acqua bollente. Cuocere la frittata in un bagno di vapore, coperta, finché è tenera, circa 5-7 minuti.
5. Mentre la frittata cuoce, lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili le foglie di lattuga.
6. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle.
7. Lavare aneto e coriandolo, asciugarli e tritarli finemente.
8. Raffreddare completamente la frittata finita.
9. Tagliarlo a cubetti e aggiungere al cibo. Versare l'olio vegetale, aggiustare di sale e mescolare il tutto. Servire l'insalata verde preparata con la frittata in tavola subito dopo la cottura. Altrimenti, dall'interazione prolungata con la medicazione, si ammorbidirà e perderà la consistenza desiderata. Puoi guarnire l'insalata con noci tritate prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di frittata.
