Valore nutrizionale delle nocciole. In esso sono contenuti i componenti di cui il nostro corpo ha bisogno. Quali sono le proprietà benefiche del prodotto, può essere dannoso. Ricette per piatti interessanti con noci. Bene, vedete, l'ampia gamma di proprietà utili delle nocciole è impressionante. È incredibile come un trattamento così delizioso possa avere un effetto così benefico sul corpo. Consigliamo vivamente di includere le noci nella vostra dieta, soprattutto per i vegani e altri che sono poveri per un motivo o per l'altro. È un ottimo modo per seguire i tuoi principi rimanendo in salute.
Controindicazioni e danni alle nocciole
Tuttavia, prima di prendere l'abitudine di mangiare una manciata di nocciole ogni giorno, è necessario assicurarsi che le controindicazioni a questa noce non siano applicabili a te. Sì, anche un prodotto così utile li ha.
A chi possono nuocere le nocciole? In primo luogo, le persone con diabete grave e malattie del fegato. Inoltre, chi soffre di allergie dovrebbe mangiarlo con cautela, perché le nocciole, come tutte le noci, sono un prodotto allergenico.
Per lo stesso motivo, non è raccomandato per le donne in gravidanza e in allattamento, nonostante il fatto che la noce contenga molte vitamine e minerali importanti per lo sviluppo del feto e il prodotto stesso sia lattogonico.
E infine, vale la pena dire che il danno alla nocciola può diventare una vera prospettiva per tutti se si abusa di questo prodotto. Se segui questi consigli, è improbabile che il prodotto influisca negativamente sulla tua condizione. Riteniamo però nostro dovere avvisarvi: se avete gravi problemi di salute non elencati sopra, è meglio consultare il vostro medico prima di introdurre le nocciole nella vostra dieta.
Come si mangiano le nocciole
Se vuoi ottenere il massimo dal dado, allora è meglio acquistarlo con un guscio, che deve essere rimosso con un martello speciale appena prima dell'uso. Il fatto è che quando viene rimosso, le sostanze utili dai nucleoli iniziano ad evaporare.
Inoltre, devi capire che la frutta fresca è più vantaggiosa e le nocciole maturano entro la fine dell'estate. Non vale la pena aspettare un effetto terapeutico dalle noci acquistate già senza guscio - essiccate o fritte, ma rimangono comunque una buona fonte di sostanze nutritive, anche se ce ne saranno molto meno che in un nocciolo appena sbucciato.
Ricette alla nocciola
Come abbiamo detto sopra, le nocciole possono essere utilizzate non solo come prodotto autonomo, ma anche utilizzate come ingrediente per vari piatti. Le noci possono essere trasformate in farina e si possono fare biscotti sani, il latte può essere spremuto da loro usando un frullatore e il porridge può essere cucinato sulla base e si possono preparare varie bevande gustose e salutari. Certo, non è vietato usarli e, in un modo più prosaico, aggiungerli a carne, pesce, piatti di verdure, salse e, naturalmente, dessert.
Diamo un'occhiata alle ricette più interessanti con le nocciole:
- Lombo di agnello in salsa aromatica … Sbucciare il lombo (1 kg) dal grasso e dalle pellicole, dividerlo in 4 parti, strofinare con sale e pepe nero. Preriscaldare una padella e friggerla su tutti i lati fino a doratura in olio vegetale. Preriscaldare il forno a 200 gradi e metterci dentro la carne per 10-15 minuti. Nel frattempo, in una casseruola, unire il brodo di pollo (200 ml) e il vino rosso (100 ml), cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa. Scaldare un po' di burro in una padella, soffriggere le cipolle rosse tritate finemente (2 pezzi) e l'aglio (8 spicchi), raffreddare e mescolare con le nocciole tritate (150 grammi) e il coriandolo (100 grammi). Estrarre il lombo e spalmarlo con la pasta risultante, mettere in forno per altri 10 minuti. Servite la carne con il vostro contorno preferito e salsa di brodo di pollo e vino, riso e piselli sono perfetti con l'agnello.
- Cous cous al pesto e nocciole … Versare acqua bollente sul cous cous (80 grammi), coprire e lasciar riposare per 15 minuti. Nel frattempo, tagliare a cubetti piccoli il pomodoro (1 pezzo) e tritare grossolanamente le nocciole (20 grammi). Mescolare il couscous finito con pomodori e noci, condire con salsa al pesto (50 grammi) - è possibile acquistarlo o cucinarlo da soli.
- Biscotti Italiani Senza Farina … In un macinino da caffè o robot da cucina, macinare le nocciole (350 grammi) e lo zucchero (250 grammi) nella farina. Montare a neve ben ferma gli albumi (4 pezzi) con un pizzico di sale. Versatelo gradualmente nella farina di noci, quindi aggiungete la vaniglia (1 cucchiaino). Date ai biscotti la forma desiderata e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Infornare per 20 minuti a 180 gradi.
- Dolci di datteri e noci … Sbucciare i datteri (500 grammi), macinarli in un macinino da caffè o frullatore - se il frullatore non lo prende, aggiungi un po' d'acqua, ma non essere troppo zelante, altrimenti le caramelle non funzioneranno. Noci - nocciole (70 grammi) e mandorle (70 grammi) - macinare in un macinacaffè, non dovresti ottenere abbastanza farina, ma non pezzi grandi. Ora preparate un "impasto" di noci e datteri, arrotolatelo in una grande palla. Quindi, staccandone un pezzetto, formate delle palline di caramelle. Immergete ciascuno nel miele leggermente intiepidito (90 grammi), e poi subito nelle scaglie di cocco (30 grammi). L'output sarà di circa 30-40 caramelle.
- Cocktail sostanzioso al latte di nocciola … Immergere le noci (50 grammi) in acqua durante la notte, trasferirle in un frullatore al mattino e riempire con acqua pulita (150-180 grammi). Accendi la macchina per 15-30 secondi: l'acqua limpida si trasforma in latte bianco, filtrala e versala di nuovo in un frullatore pulito. Aggiungere la banana tritata grossolanamente (1 pezzo), il burro di arachidi (1 cucchiaio) e la farina d'avena secca (2 cucchiai). Accendi il frullatore per 30 secondi. Un cocktail delizioso e salutare da bere. Guarnire a piacere con cioccolato fondente grattugiato finemente.
Basta guardare la varietà di piatti: ora, speriamo, la domanda su cosa cucinare con le nocciole è scomparsa per te. Assicurati di sorprendere la tua famiglia con uno di questi piatti!
Curiosità sulle nocciole
All'inizio dell'articolo abbiamo detto che le nocciole crescono su un albero coltivato chiamato nocciolo. È divertente che l'abbia ricevuto in onore del pesce, perché le foglie della pianta assomigliano molto all'orata.
Le nocciole sono rispettate come prodotto gustoso, come medicinale efficace e come prodotto cosmetico. Medici e guaritori usavano i frutti del nocciolo comune per curare una varietà di malattie, inclusa anche l'epilessia.
Questo dado è spesso consigliato per il recupero, per un motivo o per l'altro, di un corpo esausto e per supportare gli atleti che si espongono regolarmente a un maggiore sforzo fisico.
A proposito, nell'antica Grecia e a Roma, per mantenere la salute e aumentare la resistenza, mangiavano regolarmente noci, macinate con albicocche secche. Tuttavia, ancora oggi questa combinazione di prodotti è considerata estremamente utile.
Nell'antica Babilonia, la nocciola era una prelibatezza proibita per i lavoratori ordinari, e non per il suo costo elevato, ma perché si credeva che stimolasse l'attività cerebrale e per i lavoratori si presumeva che un tale effetto fosse più dannoso che utile. I pensieri eccessivi distraggono dal lavoro.
Nell'Inghilterra medievale c'era una credenza: se pianti un albero del genere il giorno del tuo matrimonio, nascerà un maschio.
Gli slavi, tuttavia, attribuivano persino proprietà magiche al nocciolo, si credeva che non solo conferisse la giovinezza e prolungasse la vita, ma proteggesse anche il benessere della famiglia. C'era una tradizione di mettere le noci negli angoli della casa per placare i parenti defunti. Guarda un video sulle nocciole:
La nocciola è un prodotto unico. Quel raro caso in cui è gustoso, nutriente e sano. Tutti hanno bisogno di includere queste noci nella loro dieta per non essere mai carenti di vitamine, minerali e altri componenti benefici. Possono essere consumati sia come prodotto indipendente che come parte dei piatti. Tuttavia, è molto importante studiarne le controindicazioni prima di utilizzare le nocciole, in modo da non danneggiare inavvertitamente l'organismo anziché trarne beneficio.
