Delizioso e aromatico. Non richiede abilità speciali in cucina, quindi sarà in potere di casalinghe giovani e inesperte. Zuppa con anatra, mais e pomodori. Impareremo come cucinarlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Zuppa leggera, tenera e nutriente con anatra, mais e pomodori. Il brodo di questo uccello risulta essere eccellente: fragrante, ricco e molto gustoso. I prodotti si combinano bene e si completano a vicenda. Il piatto è leggero, dona vigore e non appesantisce il corpo con nulla di superfluo. Nella stagione delle verdure, questo piatto diventerà uno dei preferiti dagli amanti dei cibi semplici ma gustosi. Poiché questa zuppa è brillante, aromatica, ha un gusto ricco, ma allo stesso tempo è semplice e piuttosto leggera. L'abbinamento della naturale dolcezza del pomodoro e del mais è la garanzia di un piacevole gusto fresco. E l'anatra prefritta nell'olio con le verdure darà al piatto un fascino particolare, renderà la zuppa più solida e corposa. Secondo la tecnologia di cottura, il cibo assomiglia ai piatti mediterranei, quindi può essere attribuito a piatti preparati in stile mediterraneo.
Questa zuppa sarà una buona alternativa al primo piatto cucinato sul solito pollo, manzo o maiale. Uno dei vantaggi di questa zuppa è che richiede una piccola anatra per cucinare, e puoi cavartela anche con solo ossa e una cresta. Anche se puoi sostituire l'anatra con pollo o tacchino, che hanno carne tenera, dietetica e nutriente. Per la ricetta, puoi usare il mais congelato o provare il mais in scatola, ho i chicchi freschi dalle pannocchie.
Vedi anche come preparare la zuppa di anatra fritta e verdure.
- Contenuto calorico per 100 g - 208 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Anatra - 300-400 g (qualsiasi parte)
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pomodori - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Pepe amaro - 1 baccello
- Mais - 1 spiga
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo della zuppa con anatra, mais e pomodori, ricetta con foto:
1. Raschiare l'anatra con una spugna di ferro per rimuovere l'abbronzatura. Eliminate il grasso interno e tagliatelo a pezzi di media grandezza. Sciacquare l'uccello sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con un tovagliolo di carta.
2. Scalda l'olio vegetale in una padella e metti i pezzi di pollame che desideri nella zuppa. Friggere il pollame a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
3. Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle e tritarle grossolanamente: carote - in barrette, cipolle - a cubetti.
4. In un'altra padella in olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote fino a renderle trasparenti.
5. Sbucciare il mais dalle foglie e utilizzare un coltello per tagliare il mais dalla pannocchia. Sbucciare i peperoncini piccanti e tritarli finemente.
6. Mettere il pollo fritto con le carote e le cipolle nella padella. Aggiungere i chicchi di mais con il peperoncino. Disponete anche i pomodorini a cubetti.
7. Versare il cibo con acqua potabile, condire con sale e pepe nero e aggiungere l'alloro con i piselli. Portare la zuppa a bollore, abbassare la temperatura al minimo e cuocere, coperta, per 40-45 minuti. Condire la zuppa preparata con anatra, mais e pomodori con erbe se lo si desidera, far bollire per 2 minuti e servire con crostini o crostini.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa d'anatra.
