Una ricetta collaudata per un piatto delizioso è il napilniki con carne, che è adatto per una tavola festiva e solo per il pranzo nei giorni feriali. È semplice da preparare, ma risulta molto insolito e soddisfacente.
- Contenuto calorico per 100 g - 260 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Latte - 1 l
- Farina - 300-400 g
- Sale - 2 cucchiaini
- Uova - 2 pezzi
- Olio di semi di girasole - 100 g
- Carne macinata (magra) - 300 g
- Cipolle - 2 pezzi (grande)
Cottura di torte di carne:
- Per prima cosa preparate il ripieno. Sbucciare la cipolla, tritarla, soffriggere in olio vegetale fino a renderla morbida. Metti in una ciotola. Quindi friggere la carne macinata in una padella, mescolando di tanto in tanto, finché è tenera. Unire la carne con le cipolle cotte, salare, aggiungere pepe a piacere, mescolare bene.
- Ora preparate l'impasto dei pancake. È necessario mescolare gli ingredienti rimanenti (latte, uova, zucchero, farina). Aggiungi 3 cucchiai. olio di semi di girasole. Aggiustate di sale (1-2 pizzichi), sbattete un po' con un mixer per eliminare tutti i grumi. L'impasto risulterà come una panna acida liquida.
- Friggere i pancake. Ungere una padella preriscaldata con pancetta dura o crosta di pane imbevuta di olio vegetale (in modo che le frittelle non si attacchino). Versare un mestolo di impasto e distribuirlo sul fondo, inclinando la teglia in diverse direzioni. Friggere da un lato per circa un minuto fino a doratura, girare e friggere per altri 30 secondi.
- Ora devi avvolgere le patch. Per fare questo, metti un cucchiaio di ripieno sul pancake, piega i bordi, attorciglia l'impasto come un rotolo. Il piatto è pronto. Servire caldo con salsa.
Puoi mettere le toppe finite in una padella e friggere un po 'di più su entrambi i lati.
