La salsa all'aglio è sia un condimento per l'insalata, una marinata per la carne e una salsa a sé stante per qualsiasi cibo. Questo è un alimento indispensabile che aiuterà in molte situazioni.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
- Consigli utili
La varietà di salse all'aglio è enorme ora. Sono tutti preparati in modi diversi e con prodotti diversi. Alcune di queste ricette sono già disponibili sul sito. Puoi trovarli facilmente utilizzando la barra di ricerca. Tutte le varietà di salse all'aglio sono solitamente molto semplici da preparare: basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Opzioni più complesse richiedono determinate abilità, come essere in grado di lavorare con un pestello o sbattere i tuorli fino a renderli lisci per ottenere la consistenza della maionese. La cosa principale è che tutte le opzioni per le salse all'aglio possono essere preparate da soli nella tua cucina e, se cambi alcuni ingredienti, la salsa non si annoierà per molto tempo.
Questa ricetta di salsa è buona perché non è così ricca di calorie rispetto alle sue controparti. È a base di yogurt magro e panna acida con un contenuto minimo di grassi (15%). Se vuoi perdere qualche chilo in più entro l'estate, mentre non puoi negarti il solito cibo, allora questa salsa ti aiuterà a combinare entrambi i tuoi desideri. Questa salsa allo yogurt non intaccherà in alcun modo la vita, aggiungendo un ulteriore tocco di gusto piccante ai piatti. E un ulteriore vantaggio: preparare la salsa è estremamente facile. Puoi acquistare lo yogurt per la ricetta in qualsiasi supermercato o prepararlo da solo in una yogurtiera. Bene, se non hai paura dei chili in più, puoi tranquillamente sostituire lo yogurt con maionese o panna.
- Contenuto calorico per 100 g - 305 kcal.
- Porzioni - 500 ml
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Panna acida 15% - 250 ml
- Aglio - 3-4 spicchi
- Yogurt magro - 250 ml
- Cipolle verdi - mazzo
- Aneto - mazzo
Ricetta passo passo per preparare la salsa all'aglio allo yogurt:
1. Versare lo yogurt in un contenitore profondo.
2. Versare la panna acida.
3. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa o macinare in un mortaio.
4. Verdure (aneto e cipolle verdi), lavare e asciugare bene con un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente con un coltello affilato e aggiungere al cibo.
5. Mescolare bene, assaggiare e aggiungere un po' di sale se necessario.
Consigli utili per preparare la salsa allo yogurt e aglio:
- Poiché per la preparazione della salsa vengono utilizzati latticini, devono essere refrigerati. in una stanza calda, la salsa potrebbe diventare acida.
- Conservare la salsa preparata solo in frigorifero in un contenitore di vetro con coperchio a chiusura ermetica.
- La sua durata non è lunga - 3 giorni. Certo, può essere conservato più a lungo, ma il gusto non sarà più lo stesso.
- Utilizzare la salsa per insalate, shawarma, marinare carne e pesce, condire zuppe e borscht, servire con barbecue e bistecche di pesce.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la salsa shawarma bianca. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
