I veri intenditori e buongustai di piatti e snack di pesce, di regola, considerano esclusivamente il pesce marinato come l'opzione migliore per la sua preparazione. E tra le loro numerose opzioni, è vantaggioso, spicca una marinata piccante di senape al limone.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La marinata di senape al limone può essere tranquillamente definita una delle salse di base in cucina. Unisce più sapori contemporaneamente. Straordinariamente armonico, piccante, acido, piccante. È perfetto per marinare il pesce e condire i frutti di mare, ed è particolarmente buono in qualsiasi insalata di verdure fresche. Allo stesso tempo, tenendo conto di tutta la raffinatezza, la ricetta è molto semplice da preparare e disponibile per ogni casalinga. La cosa principale è avere il cibo necessario nel frigorifero. L'ingrediente più costoso di questa marinata è l'olio d'oliva. Ma se non è lì, puoi usare olio vegetale raffinato o un altro tipo di olio.
Se usi questa marinata per ammollare il pesce, allora è consigliabile prendere carcasse di mare, senza un forte odore di pesce caratteristico di fango e con una ossatura minima. Un filetto senza grassi è perfetto. Non sono necessarie varietà costose di pesce, ad esempio le specie di salmone, poiché è la marinata piccante che suona il primo violino in questo piatto. E il gusto del pesce rosso è ideale da solo e non ha bisogno di essere integrato con nulla. Inoltre, con questa salsa, qualsiasi insalata di verdure fresche diventerà deliziosa e luminosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 222 kcal.
- Porzioni - 5 minuti
- Tempo di cottura - per marinare 0,5 kg di pesce o condire insalata di verdure
Ingredienti:
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Limone - 0,5 pezzi
- Senape - 1 cucchiaino senza una diapositiva
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
Ricetta passo passo per preparare la marinata di senape al limone:
1. Seleziona un contenitore adatto in cui preparerai la marinata e mettici dentro la senape. Se lo si desidera, è possibile utilizzare la senape in grani.
2. Versare la salsa di soia in una ciotola di senape. La salsa di soia può essere classica o con qualsiasi sapore.
3. Quindi, versare l'oliva o altro olio raffinato.
4. Lavare il limone, tagliarlo a metà e spremere il succo. Fare attenzione a non ottenere noccioli di limone.
5. Condire la marinata con un po' di sale e mescolare. Ma attenzione con l'aggiunta di sale, come la salsa di soia è già salata. Non esagerare con esso, è meglio aggiungerlo in seguito se non c'è abbastanza sale. Inoltre, se lo desideri, puoi modificare il rapporto dei prodotti utilizzati in base al tuo gusto e preferenza.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la salsa di senape.
