Una ricetta passo-passo con una foto della preparazione della marinata di senape al limone per il pesce a casa. Caratteristiche e sottigliezze della cucina. Videoricetta.
La marinata di senape al limone renderà indimenticabile qualsiasi piatto di pesce! Trancio di salmone, filetto di merluzzo, carassi al cartoccio, sgombro alla griglia, carpa al forno… il condimento si adatta a qualsiasi tipo di pesce ea qualsiasi tipo di trattamento termico. Preparare il condimento non è affatto difficile e abbastanza veloce! E cambiando costantemente la composizione della marinata, lo stesso pesce avrà nuovi sapori. Pertanto, la sperimentazione è incoraggiata.
La piccantezza della salsa dipende dal tipo di senape, può essere piccante, piccante, agrodolce. Il limone darà alla salsa un'acidità piccante che la carne di pesce ama. Altre erbe e spezie vengono aggiunte agli ingredienti principali per migliorarne il gusto. Sebbene la senape stessa possa sostituire tutti i condimenti. Questa ricetta utilizza salsa di soia e condimento di pesce. Ma vanno bene anche chiodi di garofano, noce moscata, basilico e anche un po' di cannella. La curcuma può essere aggiunta per dare alla marinata un colore giallo brillante. Inoltre, il condimento può essere ottenuto dai semi di senape bianca, famosa come Digione o francese.
Vedi anche come preparare la salsa di soia al limone con la senape francese.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 50 ml
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Limone - 0,25 parti
- Senape - 1 cucchiaino
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo della marinata di senape al limone per pesce, ricetta con foto:
1. Versare la salsa di soia in un contenitore profondo e piccolo. Puoi prenderlo classico o con tutti i gusti. Ad esempio, lo zenzero o il pesce sono adatti.
Nota: utilizzare piatti di vetro, ceramica o smalto per la marinatura, come i pericoli dell'alluminio e della plastica sono stati sentiti molte volte.
2. Metti la senape nella salsa di soia.
Nota: tieni presente che i sottaceti contenenti salsa di soia devono essere salati con cura. Forse la salsa di soia sostituirà completamente l'aggiunta di sale. E se il sale della salsa di soia non bastasse, salate il pesce a fine cottura o appena prima di mangiarlo. In caso contrario, il sale può aspirare tutta l'umidità e rendere il pesce duro e secco.
3. Lavare il limone, asciugarlo con carta assorbente e tagliare la parte necessaria. Spremi il succo del limone in un contenitore con il cibo. Se vi imbattete in noccioli di limone, toglieteli.
4. Aggiungi il condimento di pesce agli ingredienti.
5. Mescolare il cibo con una forchetta o una piccola frusta fino a che liscio. La marinata di senape al limone per pesce è pronta. Copri con esso qualsiasi carcassa e cuocila in qualsiasi modo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pesce marinato in salsa di senape con limone.
