Come fare un'insalata con avocado e cetriolo a casa? TOP 4 ricette con foto di cucina. Segreti e consigli degli chef. Video ricette.
Recentemente, le insalate di verdure sono diventate sempre più popolari, specialmente quelle con aggiunta di avocado. Da un'ampia varietà di combinazioni alimentari e opzioni di insalata di verdure, c'è una combinazione di cetrioli e avocado. Si tratta di un piatto fresco e facile da preparare, leggero anche sullo stomaco, ma nutriente per il corpo. Un tale pasto ti caricherà di energia e non creerà una sensazione di pesantezza. Offriamo 4 ricette di insalate TOP, in cui gli ingredienti principali sono cetrioli e avocado. E se il primo prodotto è familiare a tutti, il secondo non è noto a molti. Ma il gusto del piatto dipenderà dal gusto e dalla qualità di questo frutto. Pertanto, prima di passare alla cottura delle insalate, scopriremo tutti i segreti degli avocado.
Consigli culinari sull'avocado
- Compra solo avocado maturi. Per determinarne la maturazione, puoi premere leggermente sul frutto, dovrebbe rimanere una cavità, che prenderà rapidamente la sua forma precedente. Se la cavità rimane, il frutto è troppo maturo, se non ha funzionato, non è maturo. Pertanto, acquista frutta che non sia né troppo dura né troppo morbida. La pelle di un avocado di qualità non deve rompersi. Il frutto deve essere privo di danni e macchie.
- Se hai comprato un avocado acerbo e nella maggior parte dei supermercati vengono venduti questi frutti, lascialo maturare. Lasciare il frutto a temperatura ambiente per 3-7 giorni. Per accelerare questo processo, avvolgilo in un sacchetto con mele o banane. Questi frutti rilasciano etilene, una sostanza che accelera la maturazione del frutto.
- Per sbucciare l'avocado, tagliare il frutto nel senso della lunghezza (non trasversalmente) in un cerchio, portando il coltello all'osso. Ruota le due metà in direzioni opposte in modo che si separino simultaneamente in parti. Se sono difficili da separare, il feto è immaturo. Quindi togliere il nocciolo e togliere la polpa facendo leva con un cucchiaio e separandola dalla pelle.
- Se usi la metà dell'avocado in un secondo momento, non rimuovere il nocciolo da esso in modo che il frutto rimanga fresco più a lungo e conservi tutte le sue proprietà utili. In alternativa, spruzzare sulla polpa del succo di limone per preservare il colore della polpa e prevenirne l'ossidazione.
- La polpa di avocado viene utilizzata non solo come uno dei componenti dell'insalata, ma anche come componente del condimento.
Insalata di avocado, cetrioli e pomodori
L'insalata di verdure con avocado, cetriolo e pomodori, se lo si desidera, può essere preparata anche con feta. Il formaggio aggiungerà tenerezza e valore nutritivo. Questa insalata sarà un'ottima aggiunta al pesce bollito ed è perfetta come secondo piatto per la cena, soprattutto se si vuole perdere peso.
- Contenuto calorico per 100 g - 76 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Pomodori - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - a piacere
- Avocado - 1 pz.
- Sale qb
- Olio d'oliva - a piacere
- Coriandolo fresco - mazzetto
- Cipolla rossa - 0, 5 pezzi
- Cetrioli - 2 pezzi
- Limone - 0,5 pezzi
Insalata di cucina con avocado, cetriolo e pomodori:
- Lavare cetrioli e pomodori, asciugarli e tagliarli a pezzi arbitrari, come conveniente.
- Sbucciare la cipolla rossa, lavarla e tagliarne un quarto ad anelli.
- Tritare finemente il coriandolo con un coltello.
- Sbucciate l'avocado, privatelo del nocciolo e tagliate la polpa a fettine sottili, che vengono subito irrorate con succo di limone.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con pepe e sale a piacere, condire con olio d'oliva e mescolare bene.
Insalata di avocado, cetrioli e tonno
La semplice composizione degli ingredienti dell'insalata con avocado, cetriolo e tonno in scatola vi permetterà di preparare velocemente un piatto facile e gustoso. Il tonno si sposa bene con il cetriolo e l'avocado dona all'insalata un sapore vellutato.
Ingredienti:
- Tonno nel suo stesso succo - 425 g (3 lattine)
- Cetrioli - 1 pz.
- Avocado - 2 pezzi
- Cipolla rossa - 1 pz.
- coriandolo - mazzetto
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
Preparare un'insalata con avocado, cetriolo e tonno:
- Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a quarti di anelli sottili.
- Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a semianelli
- Scolare il tonno dal sugo e tagliare il pesce a pezzi grossi.
- Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti.
- Tritare finemente il coriandolo.
- Unire l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero macinato. Sbattere gli ingredienti con una forchetta fino a che liscio.
- Unire tutti i prodotti, versare sopra la salsa e mescolare.
Insalata di avocado con cetrioli e bastoncini di granchio
Insalata di avocado, cetrioli e bastoncini di granchio - Deliziosa, a basso contenuto calorico e veloce da cucinare. Estremamente rinfrescante, leggero, gentile e fortificato.
Ingredienti:
- Avocado - 1 pz.
- Pomodori - 1pz.
- Bastoncini di granchio - 100 g
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Formaggio Suluguni - 100 g
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Piselli in scatola - 0,5 lattine
- Verdi - un mucchio
- Maionese - per condire
- Sale qb
Preparare un'insalata con avocado, cetriolo e bastoncini di granchio:
- Sbucciare l'avocado e tagliare la polpa a pezzi.
- Sbollentare i pomodori con acqua bollente, togliere la buccia e tagliarli a cubetti.
- Sbucciare i peperoni dai semi, tagliare le partizioni e tagliarli a strisce.
- Tagliare a listarelle i bastoncini di granchio, il formaggio a pasta dura e i suluguni.
- Tritare finemente le verdure.
- Unire tutti i prodotti in una ciotola, aggiungere i piselli in scatola, sale e pepe a piacere.
- Condire il tutto con la maionese e mescolare.
Insalata di cetrioli con salsa di avocado
La consistenza oleosa di un avocado è un buon sostituto per qualsiasi maionese o olio. Pertanto, il frutto è adatto per condire l'insalata di verdure con i cetrioli.
Ingredienti:
- Ravanello - 5 pezzi
- Cetrioli - 2 pezzi
- Gambi di sedano - 1 pz.
- coriandolo - mazzetto
- Avocado - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
- Dolci - 1 pz.
- Sale qb
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
Cucinare l'insalata di cetrioli con salsa di avocado:
- Lavate i ravanelli e i cetrioli, eliminate le estremità e tagliateli a rondelle.
- Tritare finemente il gambo di sedano e il coriandolo.
- Liberare i sudore dalle pelli, togliere le pellicole e dividere le fettine in piccole parti.
- Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo e schiacciare la polpa con una forchetta in una purea liscia. Aggiungere immediatamente il succo di limone alla massa di avocado per evitare che annerisca, versare l'olio e spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa. Mescolare il condimento fino a che liscio.
- Mettere il cibo in una ciotola, versare sopra il condimento di avocado, condire con sale, pepe e mescolare.
