Il pollo alla turca con pomodori è un piatto luminoso e succoso che piacerà a molti. Scopri una ricetta passo passo con una foto e assicurati di cucinare un pollo colorato e gustoso. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo del pollo con pomodori in turco
- Videoricetta
La Turchia è un paese di persone capricciose ed emotive. Molto probabilmente, per questo motivo, la loro cucina nazionale è così brillante e succosa. Quasi tutti i piatti turchi sono una vera scoperta per i buongustai sofisticati. La ricetta del pollo turco con pomodori è facile da preparare, richiede un set di ingredienti minimo ed economico. Allo stesso tempo, la combinazione di pollame e verdure dà un risultato sorprendente. Il pollo esce molto succoso e tenero e i pomodori carnosi inzuppano l'uccello con il loro succo. Le casalinghe turche preparano questo piatto solo con pomodori freschi. Tuttavia, nella versione europea, possono essere sostituiti con succo di pomodoro.
Se ti piace sperimentare in cucina, puoi aggiungere altre verdure al piatto. Ad esempio, in Turchia amano usare melanzane, zucchine, fagiolini, peperoncino. Non c'è nulla di complicato e ostico nella ricetta, qui tutto è raffinato e raffinato. Il punto forte del piatto è l'uso di spezie ed erbe turche. Si trovano in bustine al supermercato oa peso al mercato. Le spezie aromatiche aiutano a completare e rivelare il gusto del trattamento. E le fasi di cottura passo-passo sono abbastanza comuni per la nostra cucina e sono familiari a ogni casalinga.
- Contenuto calorico per 100 g - 95 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cumino - 1 cucchiaino
- Pomodori - 3 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Sumak - 1 cucchiaino
- Zafferano - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo il pollo con pomodori in turco, ricetta con foto:
1. Lavare le cosce di pollo e tagliarle a fette. Invece delle cosce, puoi usare altre parti dell'uccello: ali, bacchette, zampe o petto. Se vuoi ottenere un pasto più dietetico, rimuovi la pelle dall'uccello. Contiene il colesterolo più dannoso.
2. Lavare i pomodori e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliateli in 4-6 fette, a seconda della grandezza originale del frutto.
3. Versare un sottile strato di olio vegetale nella padella e scaldare. Aggiungere il pollo e friggere su entrambi i lati a fuoco moderato fino a doratura.
4. Quando il pollo è sufficientemente rosolato, aggiungere i pomodori tagliati alla padella.
5. Condire i cibi con sale, pepe, zafferano, cumino e sommacco. Si possono aggiungere altre spezie turche. Ad esempio, peperoncino rosso, menta, paprika, cardamomo, curcuma, zenzero. Quindi aggiungere dell'acqua potabile e far bollire. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento il pollame per 45 minuti. Servire il pollo cotto con pomodori in turco in tavola da solo, cospargendo di semi di sesamo, come fanno in Turchia. Lessare la pasta o il riso come contorno, se lo si desidera.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il pollo in salsa turca.
