Per un pranzo o una cena sostanziosi per tutta la famiglia, lo stufato di zucca con carne è adatto. Prepara questo piatto delizioso, perché è molto semplice, gustoso e salutare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Probabilmente hai sentito parlare molto delle proprietà benefiche della zucca. Tuttavia, poche persone lo usano nella loro dieta e, se lo usano, solo sotto forma di porridge o pancake. Ma da questo frutto arancione vengono preparati molti piatti deliziosi diversi. In precedenza, abbiamo già esaminato le ricette con sformati di zucca, frullati e altri prodotti da forno. Oggi voglio proporre una ricetta per gli amanti della carne e per chi ha la zucca dell'orto. La zucca in umido con carne è una ricetta solo per te. Lo cucineremo sui fornelli, ma potete anche cucinarlo deliziosamente al forno. Ad esempio, la carne deliziosa con pezzi di zucca teneri risulterà in pentole.
La carne in umido con zucca è una vera prelibatezza per chi ama il connubio "buono-sano-semplice". La zucca in umido risulta essere molto gustosa e dona alla carne un gusto e una tenerezza originali. La consistenza unica e il caratteristico sapore di zucca in abbinamento alla carne è qualcosa! È importante che questa combinazione sia adatta a tutte le generazioni, sia per gli adulti che per i bambini. Il piatto è molto luminoso e insolito, sia nel gusto che nell'aspetto! Facoltativamente, per ulteriore sazietà, il pasto può essere integrato con patate, carote e altre verdure. Non dimenticare di aggiungere spezie ed erbe aromatiche che arricchiranno il sapore della carne e aggiungeranno piccantezza al piatto. Crespino, timo, paprika, aglio sono perfetti qui … E ricorda le proprietà benefiche della verdura, che contiene molte vitamine e minerali utili per il corpo umano.
- Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Carne (di qualsiasi tipo) - 500 g
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio - 2-3 spicchi
- Spezie e spezie a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Zucca - 350 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare passo dopo passo la zucca in umido con carne, ricetta con foto:
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Eliminate il grasso in eccesso e tagliatelo a pezzi di media grandezza. Riscaldare una padella con olio vegetale e inviare la carne a friggere. Friggere a fuoco vivo fino a doratura su tutti i lati. Sigillerà il succo nella carne e ne impedirà la fuoriuscita. Prendi qualsiasi tipo di carne. Se vuoi un pasto più dietetico, usa carne di vitello, tacchino o pollame. Per un pasto più abbondante e nutriente, compra carne di maiale o agnello.
2. Sbucciare la zucca, sbucciare i semi con le fibre e tagliarla a pezzi delle stesse dimensioni della carne. Friggerlo in una padella a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
3. Tritare le cipolle a semianelli e friggerle in una padella con olio fino a renderle trasparenti.
4. In una padella, unire la carne fritta, la zucca e la cipolla. Aggiungere sale, pepe nero, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
5. Versare dell'acqua solo per coprire il fondo. Far bollire, abbassare la temperatura al minimo, chiudere la padella con un coperchio e far sobbollire per mezz'ora. Non tenere sul fuoco più a lungo, altrimenti la zucca diventerà morbida, si disgregherà e si trasformerà in una purea. Servite la zucca in umido cotta con la carne da sola o con un contorno come purè di patate o riso bollito.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la carne con la zucca.
