Pronto a provare un nuovo piatto di pollo? Prepara la paprikash di pollo e aggiungi questa ricetta semplice e deliziosa al tuo arsenale culinario.
Anche se ti sei imbattuto per la prima volta nella parola paprikash, allora sicuramente sembrava in consonanza con la parola paprika. E su questo hai perfettamente ragione! Il piatto, che fa parte della cucina nazionale ungherese e austriaca, è preparato con l'uso obbligatorio della paprika, condimento preferito dagli specialisti culinari di quella regione. Il pollo alla paprikash è un semplice e gustoso arrosto di carne di pollame, per il quale si consumano più spesso cosce o filetti. Secondo la ricetta, la carne di pollo viene cotta in una densa salsa di panna acida con paprika, peperoni e cipolle. È la paprika macinata che gli conferisce un colore ricco e gli conferisce un aspetto appetitoso. Prepara un piatto del genere nella tua cucina e vedrai che semplicità e gusto eccellente sono ciò che può rendere il pollo alla paprika uno dei tuoi piatti preferiti.
- Contenuto calorico per 100 g - 90 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 4 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Peperone rosso dolce - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Panna acida - 150 g
- Paprica macinata - 1 cucchiaino
- Farina di frumento - 1 cucchiaio. l.
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere - 50 g
- Prezzemolo - qualche rametto
Preparazione passo passo del pollo alla paprikash secondo una ricetta semplice e deliziosa con una foto
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e iniziare a friggere in olio vegetale in una padella preriscaldata. Quando i pezzi di cipolla diventano trasparenti, aggiungere la paprika macinata.
Togliete la pelle alle cosce di pollo lavate, se sono troppo grandi tagliatele a pezzi di media grandezza. Per 10 minuti, faremo sobbollire in una padella con cipolle aromatiche saltate in padella.
Prepariamo il pomodoro e il peperone. Togliere i semi al peperone dolce, tagliare un po' il pomodoro, metterlo in una ciotola di acqua bollente per 10 secondi, quindi togliere facilmente la pelle. Tagliare le verdure a cubetti piccoli e aggiungerle allo spezzatino di pollo. Cuocere la carne per 15-20 minuti.
In una ciotola separata, fino a che liscio, mescolare la panna acida e la farina di frumento, aggiungere sale e un po' di pepe nero.
Versare le cosce di pollo con la panna acida e farle sobbollire per altri 10 minuti sotto un coperchio chiuso a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non diventa morbida e si stacca facilmente dall'osso. La salsa si addenserà durante questo tempo.
Servire il pollo alla paprikash caldo. Tritare il prezzemolo fresco per guarnire i pezzi di pollo. Per contorno potete offrire pasta, riso o patate.
La paprikash di pollo fragrante e appetitosa è già in tavola. Una ricetta semplice e gustosa per la cucina tradizionale ungherese è pronta da aggiungere al tuo arsenale culinario.
Un piatto luminoso, succoso e incredibilmente gustoso chiede solo di essere mangiato! Buon appetito!
Guarda anche le video ricette:
Delizioso pollo alla paprikash
