La colazione o la cena saranno deliziose e soddisfacenti se servite gli spaghetti con le polpette di maiale. Il cibo viene preparato rapidamente, mentre nessuno gli rimarrà indifferente. Come cucinare un piatto, leggi la ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
È generalmente accettato che le polpette vengano solitamente utilizzate per la zuppa o il brodo. Sebbene le polpette siano ora utilizzate per preparare un'ampia varietà di piatti. Sono stufati in salsa da soli o in compagnia con una varietà di verdure. Fritti in padella e serviti con salse. A proposito, le solite cotolette di carne macinata, basate sul principio della cottura, sono le stesse enormi polpette. Pertanto, le opzioni per la loro preparazione e utilizzo sono enormi. Oggi prepareremo un piatto con radici italiane: gli spaghetti con le polpette di maiale. Questa è una ricetta di pasta italiana con polpette deliziosa, interessante, sostanziosa e semplice. Il trattamento sarà apprezzato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.
Questa ricetta utilizza carne di maiale per le polpette, ma può essere arrotolata dal pollo se lo si desidera. Quindi il piatto sarà più dietetico. Dopo la frittura, le polpette vengono stufate nel sugo di pomodoro, che è in perfetta armonia con la pasta selezionata. Facoltativamente, al posto del concentrato di pomodoro, puoi usare la classica salsa italiana Paolo (Primavera) a base di pomodori, carote e peperoni. Si sposa perfettamente con le polpette con gli spaghetti. Anche se le polpette possono essere semplicemente aggiunte agli spaghetti senza sugo, il piatto risulterà "asciutto" e difficilmente godibile. Il sugo liquido aggiunge sapore, succosità agli spaghetti, migliora l'aspetto generale del piatto e ne aumenta il valore nutritivo. Pertanto, è meglio stufare le polpette fritte in una salsa in modo che gli spaghetti siano gustosi e teneri.
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- Contenuto calorico per 100 g - 243 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 300 g
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Aglio - 1 spicchio
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Spaghetti - 100 g
Cucinare passo passo gli spaghetti con le polpette di maiale, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, tagliare i film con vene e grasso. Sbucciare e lavare le cipolle e l'aglio. Posizionare la griglia a fori medi nel tritacarne e attorcigliare la carne, la cipolla e l'aglio.
2. Condire la carne macinata con sale e pepe nero e mescolare bene con le mani, passandola tra le dita. Quindi sbatterlo per rilasciare il glutine dalla carne. Questo aiuterà le polpette a tenere meglio e non si disintegrano nella padella.
3. Formare le polpette in una forma rotonda. La loro dimensione può variare da 2 cm a 4 cm di diametro.
4. Versare l'acqua in una casseruola, salare e far bollire. Tuffate gli spaghetti nell'acqua bollente, mescolate e fate cuocere a fuoco medio, non cuocendo per 1 minuto. Per i tempi di cottura, vedere la confezione del produttore. Se hai paura che gli spaghetti si attacchino durante la cottura, aggiungi 1 cucchiaio all'acqua. olio vegetale.
5. In una padella, scaldare l'olio e disporre le polpette in uno strato. Friggerli a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella.
6. Condisci le polpette con il concentrato di pomodoro.
7. Dopo 1 minuto unire alle polpette gli spaghetti lessati e versare qualche cucchiaio del brodo in cui è stata cotta la pasta.
8. Mescolare il cibo, portare a ebollizione e ridurre la temperatura al minimo. Mettere il coperchio sulla padella e far sobbollire gli spaghetti e le polpette di maiale per 5 minuti. Servire il cibo in tavola da solo. Il piatto non richiede un contorno aggiuntivo, puoi solo tagliare un'insalata di verdure fresche.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare gli spaghetti con le polpette.
