Ti piace sperimentare e creare cose nuove da prodotti familiari? Prepara un curry di zucca e tratta i tuoi cari con un piatto insolito.
Fortunatamente, l'autunno è arrivato per molte casalinghe e con esso c'è una grande opportunità di utilizzare un delizioso prodotto stagionale - la zucca - nei loro capolavori culinari. Mi sono imbattuta in una ricetta interessante per un piatto delizioso, il curry di zucca, che potrebbe piacere non solo agli amanti dei piatti speziati e aromatici, ma anche a chi aderisce a un menu vegetariano. In autunno, piatto luminoso, piacevolmente dolce, moderatamente piccante, sono sicuro che vi piacerà.
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- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3-4 denti.
- Crema 10% - 100 ml
- Curry - 0,5 cucchiaini
- Cumino macinato - 1 cucchiaino
- Coriandolo macinato - 2 cucchiaini
- Pepe rosso macinato - 0,25 cucchiaini
- Verdi di prezzemolo - 1 mazzo.
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Sale qb
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
Come preparare il curry di zucca passo dopo passo:
1. Preparare tutto il cibo necessario per il piatto: lavare e sbucciare le verdure. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare la zucca a pezzi di media grandezza.
2. In una padella preriscaldata, soffriggere la cipolla e l'aglio per 4-5 minuti. Quando le verdure saranno leggermente dorate, aggiungete le fette di zucca affettate. Friggere per altri 2 minuti.
3. Versare tutte le spezie secche nella padella, mescolare e lasciare riscaldare per 1 minuto.
4. Versare acqua e panna sulla zucca. Lasciar cuocere a fuoco vivace. Per i curry, puoi prendere la crema di qualsiasi contenuto di grassi e anche sostituirla con latte di cocco.
5. Continuare la cottura del curry a fuoco basso, coperto, finché la zucca non sarà tenera. Ci vorrà circa mezz'ora.
6. Se ti sembra che il curry non sia abbastanza denso, puoi macinare parte della zucca con un frullatore o uno schiacciapatate.
7. Il piatto finito può essere servito guarnito con prezzemolo tritato.
8. Curry di zucca deliziosamente delizioso, dolce-piccante, brillante e fantasioso, fatto. Buon appetito!
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1. Curry di zucca, ricetta dello Sri Lanka
2. Curry di zucca e ceci
