Descrizione di bakupari. Contenuto calorico, composizione chimica e proprietà utili. Come si mangiano i frutti tropicali e cosa si prepara da loro. È possibile coltivare la garcinia gardneriana in casa e assaggiare il frutto? Attualmente sono in corso studi approfonditi sull'effetto del bacupari sui processi oncologici, sulla soppressione della malignità delle cellule delle neoplasie già formate. Gruppi scientifici osservano le tribù che vivono nel Delta dell'Amazzonia, che consumano costantemente i frutti per il cibo. Non sono stati segnalati casi di cancro negli ultimi 80 anni. Si prevede di sostituire la radioterapia con l'estratto di frutta. Inoltre, viene rivelata l'efficacia antitubercolare della pianta. Una proprietà molto importante del guapomo: normalizza il metabolismo delle proteine e dei grassi e quindi è ampiamente utilizzato per la perdita di peso. Con l'aiuto di questi frutti, puoi realizzare il sogno di tutti coloro che stanno perdendo peso: mangiare e non migliorare. Quando la polpa viene consumata, la velocità della peristalsi aumenta, lo strato grasso formato attorno agli organi interni si scompone in glicerina e acqua, l'acqua viene espulsa dal corpo e la glicerina viene elaborata dal fegato. Allo stesso tempo, la riserva di nutrienti non si esaurisce, l'immunità non diminuisce e l'anemia non si sviluppa. È stato l'effetto della combustione dei grassi che ha portato gli scienziati a studiare le proprietà dei frutti clusi.
L'olio di semi di Bacupari e le foglie sono usati per trattare condizioni dermatologiche e per curare le ferite della pelle. Con l'aiuto delle medicazioni, è possibile prevenire lo sviluppo di processi infiammatori purulenti.
Il succo appiccicoso agisce come un cerotto. Quando applicato a nuovi danni alla pelle, non solo disinfetta, ma stringe anche i bordi della ferita e protegge in modo affidabile dalle influenze esterne.
Controindicazioni e danni a bacupari
La gente del posto mangia i frutti della garcinia senza restrizioni: li introducono nella dieta dei bambini fin dalla tenera età e continuano a usarli durante la gravidanza e l'allattamento. Ma coloro che hanno recentemente conosciuto un nuovo gusto devono stare attenti.
In modo che non ci siano danni durante l'uso di bakupari, è necessario tenere conto delle proprietà diuretiche. Durante la gravidanza, il carico sui reni è già elevato e durante l'allattamento il corpo ha bisogno di una quantità eccessiva di liquidi per produrre latte.
Nei bambini, i processi metabolici sono già accelerati e non vale la pena stimolarli al caldo. Pertanto, in una posizione "speciale", il frutto tropicale dovrebbe essere abbandonato e i bambini dovrebbero essere introdotti nella dieta di un nuovo prodotto non prima dell'età di 5 anni.
I guaritori tradizionali usano l'infuso di polpa come antisettico e sedativo: assomiglia alla nicotina in azione. Tuttavia, va tenuto presente che l'uso regolare della "miscela" crea dipendenza e, successivamente, l'astinenza dalla droga.
Non puoi mangiare frutta nel diabete mellito a causa dell'alto indice glicemico, nella pancreatite cronica - a causa della stimolazione dell'attività enzimatica.
I frutti sono così deliziosi che è difficile evitare l'eccesso di cibo. La norma raccomandata per gli adulti è di 1-2 frutti al giorno. Quantità maggiori possono causare diarrea.
Come si mangia bakupari
La gente del posto consuma i frutti insieme alla buccia, spremere la polpa nelle bevande, dando loro un sapore leggermente aspro. A tale scopo vengono utilizzati frutti non molto maturi. Non vanno mangiati: in questa fase sono così aspri che "bruciano" la mucosa della bocca e li fanno dolere.
I residenti locali fanno spesso marmellata di frutta, gelatina, spremere il succo, frutta candita e dolci.
E come mangiano bakupari coloro che solo di recente hanno familiarizzato con la dolcezza tropicale? Con le mani staccano la pelle che si stacca facilmente e succhiano la polpa succosa, oppure tagliano la pelle con un coltello e raccolgono il contenuto con un cucchiaio.
Ricette Bakupari
Per fare marmellata o gelatina, dovresti scegliere solo frutti maturi con la pelle intatta. Se la pelle è strappata, ne viene rilasciato il succo, iniziando rapidamente a marcire. Ecco perché i frutti non vengono quasi mai esportati al di fuori del Sud America: non vengono ancora creati prodotti chimici di lavorazione che non vengono assorbiti dalla polpa.
Ricette Bakupari:
- Caramelle di gelatina … 4-5 frutti bakupari vengono tagliati in 5-6 pezzi, sbucciati e privati dei semi. Un po 'd'acqua viene versata in una padella smaltata, le fette di frutta vengono versate, messe a fuoco. Stufare esattamente il tempo necessario per portare fino a quando non si ammorbidisce. Quando il frutto è maturo e sufficientemente morbido, non è necessario alcun trattamento termico. Se i dolci sono fatti per gli adulti, allora invece dell'acqua, è meglio versare in una casseruola brandy, rum o vino bianco secco. La purea morbida viene passata al setaccio. Di solito lo zucchero non è necessario, ma se il frutto è leggermente acerbo, puoi aggiungerlo. Ma il bakupari troppo dolce viene acidificato con succo di limone o scorza. La gelatina viene sciolta in poca acqua, versata nella purea di frutta, scaldata leggermente e mescolata per ottenere un composto omogeneo. La forma è ricoperta di pergamena, la massa di gelatina viene versata e posta sul ripiano del frigorifero. Dopo che la gelatina si è addensata, lo strato viene tagliato a cubetti di caramelle e arrotolato nello zucchero a velo. Lasciare asciugare prima di servire.
- Caramelle di gelatina al cioccolato … Se hai intenzione di coprire i dolci bacupari con il cioccolato, la glassa è cotta. Per fare questo spezzettare il cioccolato, scioglierlo con un po' di latte, panna o burro. La caramella viene immersa nella glassa, preforata con una forchetta. Se non c'è cioccolato in casa, la glassa viene preparata con il cacao. Proporzioni in cucchiai: cacao e zucchero - 3 ciascuno, panna acida - 2, burro - 30 g Fino a quando il cioccolato non sarà congelato, i dolci possono essere arrotolati in scaglie di cocco.
- Marmellata Bakupari … In un pentolino unire 1 kg di polpa senza buccia e 500 g di zucchero. Portare a ebollizione, mescolando continuamente per sciogliere completamente lo zucchero, aggiungere un po' di zucchero vanigliato a piacere. Poco prima di spegnere versate mezzo bicchiere di brandy, mescolate ancora, fate evaporare un po' e spegnete.
- confettura … La polpa viene accuratamente impastata in purè di patate, mescolata in una casseruola con succo di limone in ragione di 1 kg di bakupari e succo di 1 limone. Prima di spremere il succo, strofinare la scorza. Dopo l'ebollizione, nella padella si aggiungono anche un terzo di un cucchiaino di anice stellato, una stecca di cannella, mezzo baccello di vaniglia, 1 grani di pepe rosa. Mentre la marmellata non bolle, viene costantemente mescolata.
- Cheesecake con bakupari … Bakupari, 700-900 g, sbucciare e togliere i semi, macinare fino a che liscio con una piccola quantità di zucchero, aggiungere mezzo bicchiere di farina di frumento, aggiungere un po' di sale. Formare torte con uno spessore di 1, 5-2 cm, fritte in olio di semi di girasole. Servito con panna acida per il tè.
- Biscotti … La polpa di due frutti bakupari viene mescolata con cachi, un cucchiaio di lievito e un bicchiere di farina. Unite un uovo, un cucchiaino di cannella, un pizzico di noce moscata e mezzo bicchiere di noci tritate. L'impasto viene mescolato con burro fuso - 120-150 g Mettere la massa in una tasca da pasticcere, spremere su pergamena. I biscotti vengono cotti in forno a una temperatura di 180 ° C. Prima di servire potete spolverizzare con zucchero a velo, versarvi sopra la glassa al cioccolato.
Bakupari viene aggiunto ai budini, utilizzato al posto del ripieno per torte dolci, e si producono frutta candita. Tuttavia, va tenuto presente che le proprietà benefiche sono conservate solo nei frutti crudi. Dopo il trattamento termico, i nutrienti si degradano.
Fatti interessanti su bakupari
Nonostante l'elevata capacità di germinazione del bakupari e l'autoimpollinazione, non è ancora stato possibile ottenere un raccolto nei giardini d'inverno. Affinché la frutta possa allegare, la germinazione dei semi dovrebbe iniziare immediatamente dopo aver mangiato la polpa, entro 48 ore. Se questa condizione non viene soddisfatta, i germogli si schiuderanno, ma il gusto tropicale verrà meno.
Il resto della coltivazione è abbastanza semplice: buona illuminazione, irrigazione regolare. Puoi fornire un tale regime sia nel giardino d'inverno che nel tuo appartamento.
Dopo la semina, i semi germinano entro 2-2, 5 mesi, quindi l'albero si forma abbastanza lentamente, i primi fiori sbocciano solo per 5 anni. In Sud America, i frutti compaiono su un albero in 7-8 anni.
Il legno Bakupari è molto bello a colori. I tagli possono essere rosa-marrone con disegni giallastri, marrone scuro con venature bordeaux. Ma i mobili non ne sono fatti: sono troppo morbidi e fragili. Ma per i piccoli mestieri, è l'ideale. Ne sono fatti penne per attrezzi, mobili per bambini, matite. Affilare una matita del genere è abbastanza semplice, anche con un coltello non molto affilato.
Guarda un video su bakupari:
Bacupari può essere acquistato in Perù, Brasile o Paraguay nei mercati selvatici locali. Se ti piace il gusto, puoi aggiungerli al menu del giorno su base continuativa. Quindi, durante un tour dei paesi tropicali, potrai non solo ammirare la bellezza della selva, ma anche liberarti del peso in eccesso.
