Caratteristiche della pera cinese Hosu, contenuto calorico, composizione chimica. Proprietà utili e possibili danni durante l'uso. Cosa si può fare con frutta succosa. Come coltivare una varietà su un terreno personale. Dopo aver mangiato solo una pera, puoi ricostituire la riserva giornaliera di acido ascorbico dell'8% e del 45% di rame. Per accelerare la perdita di peso, i nutrizionisti consigliano di consumare 2-3 frutti al giorno.
Benefici della pera Hosu
Si consiglia di mangiare la frutta con la buccia. È ruvido, ma contiene fibre alimentari e pectina, che stabilizzano la peristalsi e aiutano a purificare lo stomaco dalle tossine e dalle tossine.
I benefici della pera cinese hosu per il corpo:
- Aumenta lo stato immunitario, ha un effetto antinfiammatorio e riduce la produzione di istamina.
- Stimola la produzione di enzimi digestivi e ha un lieve effetto coleretico.
- Rafforza la condizione del sistema scheletrico, migliora la condizione di denti, pelle e capelli.
- Normalizza il lavoro dei sistemi cardiovascolare e urinario, previene la formazione di edema.
- Mantiene la pressione sanguigna al livello necessario per il normale funzionamento del corpo umano.
- Con l'allenamento attivo, aiuta la formazione del tessuto muscolare, elimina i crampi agli arti inferiori.
- Previene i cambiamenti legati all'età, migliora le condizioni della pelle, normalizza la produzione di sebo.
- Migliora il funzionamento del sistema ematopoietico, stimola la produzione di globuli rossi, aumenta la coagulazione del sangue.
- Migliora l'attività cerebrale, mantiene la stabilità emotiva.
- Ha un effetto antiossidante, isola i radicali liberi che circolano nell'intestino.
- Previene la formazione di neoplasie negli organi digestivi e nel sistema riproduttivo.
L'uso delle pere hosu è particolarmente utile per le donne in gravidanza. La polpa contiene una grande quantità di acido folico, senza la quale è impossibile la normale formazione dei sistemi organici del feto. Inoltre, è molto importante che la futura mamma sia sempre di buon umore e, con la mancanza di questa sostanza, cade in depressione.
I guaritori tradizionali in Cina consigliano alle persone soggette a improvvisi attacchi di debolezza di portare con sé fette di khosu essiccato e di metterle sotto la radice della lingua se si sentono improvvisamente male. I carboidrati alti stimolano la produzione di energia e lo svenimento può essere prevenuto.
Danni e controindicazioni all'uso della pera josu
Non tutti possono aggiungere frutta dolce e succosa alla loro dieta.
Dal consumo della pera cinese hosu, può apparire un danno:
- Con il diabete mellito, i frutti sono molto dolci;
- Con la pancreatite cronica in una fase di esacerbazione, può essere provocato un disturbo intestinale;
- Se il bruciore di stomaco soffre spesso, poiché aumenta l'acidità dello stomaco;
- Con l'aumento della flatulenza - una già grande quantità di gas intestinali aumenta più volte, la condizione è aggravata.
Non dovresti mangiare pere durante le pause tra gli allenamenti, per non provocare coliche epatiche.
Le donne incinte possono tranquillamente sostituire le solite varietà europee con quelle cinesi - questo è anche vantaggioso per il feto in via di sviluppo. Ma i bambini piccoli sotto i 3 anni dovrebbero ricevere frutta, osservando le condizioni generali. Per i bambini, uno dei principali tipi di cibo è il latte intero e i frutti di questo tipo non possono essere combinati con esso.
Come si mangiano le pere cinesi Hosu
Non c'è quasi una persona che non sappia come maneggiare le pere. Puoi mordere pezzi dall'intero frutto, tagliare le fette con un coltello, sbucciare prima la buccia.
Come mangiare correttamente le pere hosu cinesi:
- Mangia solo frutta matura per non provocare indigestione o diarrea; inoltre, l'astringenza del frutto può indurre il vomito.
- Non mangiare frutta a stomaco vuoto.
- Non combinare la pera cruda con i prodotti a base di carne.
- Non dovresti banchettare con frutti succosi di notte: a causa dell'effetto diuretico, non sarai in grado di dormire a sufficienza.
Ma pezzi succosi possono essere aggiunti in sicurezza a ricotta, kefir o yogurt. A differenza di altre varietà, l'hosu è combinato con prodotti a base di latte fermentato.
Ricette di pere cinesi Hosu
Hosu è popolare tra i ristoratori. Le pere vengono aggiunte a contorni, salse per carne e frutti di mare, caramellate, al forno, utilizzate come ripieno per la cottura.
Ricette cinesi di pere Hosu:
- Zuppa di pere e zucca … 4 hosus vengono sbucciati, privati del torsolo, versati con una miscela di aceto e acqua - 1: 4, per marinare. In questo momento, la zucca matura viene interrotta con un frullatore: hai bisogno di mezzo bicchiere di purè di patate. Dopo 10 minuti, metti i pezzi di frutta in una casseruola, versaci la zucca, riempila d'acqua in modo che copra gli ingredienti con 2 dita. Far bollire per 30 minuti, aggiungere una manciata di albicocche sbucciate o mandorle, far sobbollire per lo stesso tempo, salare. Spegnete, usate miele e salsa di soia per migliorare il gusto. A proposito, alcuni cinesi completano il piatto con salsa di pesce.
- Zuppa tonica cinese … Uno degli ingredienti sono le pere. E le altre 3 sono speciali spezie cinesi: Fritillary Bulb, noccioli di albicocca di rame e noci di miele. Le pere vengono tagliate a pezzetti, dopo aver sbucciato la buccia, immerse in acqua bollente insieme alle spezie per 10 minuti, spente. Aiuta a riprendersi da una grave malattia ed eliminare la tosse residua.
- Pera caramellata in pasta … Mescolare in una ciotola smaltata mezzo bicchiere di farina di frumento, la stessa quantità di zucchero di canna, mezzo cucchiaino di cannella in polvere e sale. Versate nel composto mezza bustina di burro tritato e mescolate con le dita, in modo che il burro non abbia il tempo di sciogliersi completamente. Nello stesso piatto si versa un bicchiere di fiocchi d'avena, mezzo bicchiere di mandorle tritate e zenzero grattugiato, un quarto di bicchiere. L'impasto viene posto in frigorifero. Mentre si raffredda e si addensa, scaldare il forno a 180°C. In una ciotola separata, mescola un quarto di tazza di zucchero bianco, amido di mais - 2 cucchiai, mezzo cucchiaino ciascuno di sale e cannella in polvere. Sbucciare 1,8 kg di pere, tagliarle a fette grandi, arrotolarle prima in un impasto dolce e poi in un impasto al burro. I frutti sono sparsi su una teglia, su pergamena. Mettere in forno per 40-60 minuti. Servite la pera caramellata calda.
- Insalata cinese di pere … Tagliare a cubetti 4 pere khosu, schiacciare 4 spicchi d'aglio, tagliare a cubetti 150 g di formaggio a pasta dura, mescolare tutti gli ingredienti. L'insalata è condita con maionese.
- Insalata di aceto … Far bollire mezzo bicchiere di aceto balsamico con un cucchiaino di zucchero di canna, aggiungere un quarto di cucchiaino di sale, far bollire fino a dimezzare la quantità di aceto. Scaldare l'olio d'oliva, un quarto di bicchiere, in una padella antiaderente, soffriggere 2 gambi di porro tritati finemente, aggiustare anche di sale. Insalata di frutta - 250 g - strappare con le mani, mettere su un piatto, versare le pere - 2 pezzi, tagliati a fettine sottili. Condire con sciroppo balsamico e cospargere di pepe nero.
- Manzo con pere cinesi … Per prima cosa preparate la marinata mescolando 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai. l. zucchero e semi di sesamo tritati, 4 piume di cipolla verde tritate finemente, 6 denti d'aglio schiacciati, 3 cucchiai di olio di sesamo. Macinare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e si ottiene un composto omogeneo. Manzo, 100 g, tagliato a pezzi e messo nella marinata, lasciare in frigorifero. Le pere Hosu vengono sbucciate, tagliate a listarelle, versate con acqua dolce: 4 cucchiai di zucchero in un bicchiere di acqua fredda, anch'esse messe in frigorifero. Sbattere 1 tuorlo d'uovo con il sale prima di servire. Distribuire una foglia di lattuga su un piatto, sopra la carne in salamoia, in un anello, versare al centro il tuorlo montato. Cospargete con i pinoli tritati sopra. Se il piatto è preparato per un europeo, devi marinare la carne per un massimo di 2 giorni, i cinesi cucinano tutti gli ingredienti entro un'ora.
- Antipasto piccante … Cavolo cinese, 1 kg, lavato, immerso in acqua salata, tagliando a metà le teste di cavolo in modo che il tutto sia salato uniformemente. Separare 2 foglie e sottaceti separatamente. Lasciare il cavolo in acqua salata per 7-8 ore. Il cavolo salato viene lavato e scartato in uno scolapasta. Fanno un condimento: un cucchiaio di farina di riso viene diluito in 50 g di acqua fredda, ottenendo la consistenza di una pasta (una volta incollata la carta da parati). Puoi far bollire il riso fino a renderlo appiccicoso se non riesci a trovare la farina ad alto contenuto di amido. Tagliare a listarelle 100 g di ravanello daikon e metà della pera khosu, un mazzetto di cipolle - a strisce di 5 cm, un terzo della cipolla - a semianelli. In un frullatore, macinare 2 cucchiai di aglio tritato, un terzo di un cucchiaio di radice di zenzero, 40 g di salsa di pesce e la "pasta" di riso, un cucchiaio incompleto di zucchero. Spalmare con la salsa metà delle teste di cavolo salate con le foglie, mettere in un contenitore, chiudere sopra con 2 fogli separati e mettere sopra l'oppressione. Il giorno viene mantenuto a temperatura ambiente, quindi 3 giorni sullo scaffale in frigorifero.
Puoi fare marmellata e marmellata da hosu, ma tale uso non sarà razionale. Questa varietà è un ingrediente gourmet.
Curiosità sulla pera Hosu
L'albero di Khosu non è alto - anche senza potatura, non cresce oltre i 4 m Ciò è dovuto alla sua maturità precoce e all'alto rendimento, che ritarda i processi di crescita. I frutti possono essere raccolti già nel secondo anno dopo la semina. Le qualità positive della pianta la distinguono favorevolmente dalle altre specie: maggiore resistenza al gelo, elevata resistenza ai parassiti.
L'autoimpollinazione avviene a causa del vento, quindi non dovresti piantare accanto ad altri tipi di pere. A causa della possibilità di contaminazione incrociata del polline, la varietà non sarà preservata.
I frutti si raccolgono da novembre a dicembre, depredando completamente l'albero. Il raccolto può essere rimosso in 3 volte: se ti prendi cura degli alberi, la maturazione avviene gradualmente. Le pere sono considerate mature quando la polpa diventa dolce, con un leggero retrogusto di astringenza piccante e spezie, cannella e anice stellato, mentre la buccia rimane soda e leggermente ruvida.
È impossibile capire dall'odore se le pere sono mature o no. E questo non è spiegato da un guscio denso che non consente il passaggio dei composti di etere. La carne tagliata non emana quasi alcun aroma.
La varietà invernale è adatta per la conservazione a lungo termine, ma ciò non significa che la pera possa essere conservata sul davanzale della finestra per sei mesi. Come con qualsiasi frutto, l'hosu dovrebbe essere refrigerato dopo l'acquisto. Su uno scaffale, una pera può durare fino a 2 settimane. Per tutto questo tempo, le proprietà utili sono preservate per intero.
Oltre a Hosu, sono popolari anche altri tipi di varietà Neshi:
- La varietà principale con polpa color pesca;
- Pera coreana dalla buccia tipo husu dal sapore agrodolce e polpa delicata;
- Kosu: più piccolo di hosu, ma più morbido e, di conseguenza, si deteriora più velocemente;
- Freschezza mattutina - maturazione precoce, crosta verde brillante, pezzatura piccola.
Il valore nutrizionale e le proprietà utili delle pere cinesi sono approssimativamente le stesse, ma il gusto è diverso.
Guarda un video sulla pera cinese hosu:
Se vuoi sorprendere i tuoi cari con una nuova varietà, dovresti dare la preferenza a khosa o freschezza mattutina. Queste specie tollerano meglio i cambiamenti di temperatura e attecchiranno facilmente su trame personali nella Russia centrale.
