Vuoi cucinare velocemente qualcosa di semplice e gustoso? Le costolette di pollo croccanti sono buone come i filetti e piaceranno sia ai bambini che agli adulti.
I piatti di pollo occupano un posto d'onore tra i piatti di tutti i giorni, soprattutto quando si tratta del menu per bambini. E le costolette di pollo sono esattamente il tipo di piatto che delizierà tutti i membri della tua famiglia. Tuttavia, non cucineremo le costolette tradizionali dal petto di pollo: useremo le cosce per loro. Ad un tratto? Questa parte dell'uccello viene solitamente fritta o al forno, ma eliminala. La carne succosa e tenera è esattamente ciò che otteniamo come risultato.
- Contenuto calorico per 100 g - 187 kcal.
- Porzioni per confezione - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Coscia di pollo - 3 pezzi
- Uovo - 1 pz.
- Briciole di pane
- Sale, pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
Cucinare le cosce di pollo: una ricetta con foto
1. Lavare le cosce di pollo, asciugarle leggermente e togliere la pelle.
2. Tagliare con cura le ossa della coscia. Otteniamo un pezzo di carne piuttosto lungo.
3. Tagliare la carne in porzioni e sbatterla leggermente. Per fare questo, puoi usare la pellicola trasparente. Otteniamo due costolette medie da ciascuna coscia.
4. Salare e pepare la carne battuta preparata su entrambi i lati.
5. Per preservare la succosità del pollo, immergi le costolette in uno strato di uova. Sbattere bene l'uovo con sale, pepe ed erbe aromatiche.
6. Il pangrattato renderà le cosce di pollo croccanti e appetitose. Arrotolare bene la carne in modo che le briciole coprano le costolette su tutti i lati.
7. Mettere le costolette in una padella ben riscaldata e friggerle da entrambi i lati in un po' di olio vegetale fino a formare una bella crosticina dorata. Saranno sufficienti 4-5 minuti da un lato e 3-4 minuti dall'altro sotto il coperchio.
8. Togliere dal fuoco e mettere su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso rimasto dopo la frittura. Servire con insalata di verdure, pasta o patate. A voi la scelta del contorno. Comunque sia, la stella di questo piatto: la braciola sarà ugualmente gustosa in ogni quartiere.
9. Succose all'interno e croccanti all'esterno, le tenere cosce di pollo sono pronte per essere gustate! Buon appetito!
Vedi anche video ricette.
1) Costolette di pollo:
2) Come cucinare le cosce di pollo in francese:
