Il pollo con le mele è un'ottima combinazione di prodotti in un piatto. Pochi rifiuterebbero un pasto del genere. Pollo profumato, con una crosta appetitosa e polpa di mela tenera … mmm … una delizia squisita.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La carne di pollo è un prodotto versatile da cui vengono preparate molte prelibatezze per il menu quotidiano e per la tavola festiva. Molto spesso, il pollo con le mele viene cotto intero nel forno. Ma in questa recensione, propongo di metterlo in padella. Sono sicuro che ogni casalinga sa che i pezzi di pollame porzionati con spezie e spezie stufati in padella sono un piatto vincente, con costi di manodopera minimi. La ricetta del piatto è incredibilmente semplice. E come dimostra la pratica, la regola di base nella cottura dei piatti di pollo è che la carne deve essere fresca e refrigerata. Pertanto, per un pasto preparato con successo, scegli solo una tale carcassa.
Quando acquisti un uccello dal negozio, presta attenzione al suo colore e al suo odore. Il pollo deve essere rosa, quasi inodore e leggermente lucido. Presta attenzione alla sua integrità. La carcassa non deve essere danneggiata e il suo peso non deve superare i 2 kg. Allo stesso tempo, tieni presente che questa dimensione dell'uccello indica che è piuttosto grasso. Pertanto, il piatto si rivelerà molto nutriente e ipercalorico. E grazie al grasso, la carne viene combinata con successo con le mele, che sono imbevute di succo di carne.
Le mele consigliano di utilizzare varietà agrodolci. Una volta cotti, forniscono un aroma straordinario e una ricca tavolozza di sapori. La frutta deve essere soda, non friabile, in modo che non si trasformi in salsa di mele. Sebbene anche se la mela si dissolve, il piatto risulterà con salsa di mele, che non è meno gustosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 169 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Pollo - 1 carcassa senza petto
- Mele - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Basilico secco - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere
Ricetta passo passo per pollo in umido con mele:
1. Lavare e tagliare a pezzi il pollo. In questa ricetta non vengono utilizzati i petti, io li uso per patè e insalate, le ricette per le quali trovate sul sito. Lavare il resto dei pezzi e asciugarli con un tovagliolo di carta. Togliete tutto il grasso dai pezzi, se c'è, potete anche togliere parzialmente la pelle, perché è anche molto grassa.
2. Lavare le mele, togliere la scatola dei semi e tagliarle in 4-6 fette. Sbucciare e tritare le cipolle a semianelli.
3. Mettere la padella a fuoco alto, aggiungere l'olio e tritare bene. Aggiungere il pollame e friggerlo fino a doratura. Un grande fuoco forma rapidamente una crosta sul pollo, che sigilla tutto il succo al suo interno.
4. Aggiungere le cipolle nella padella, abbassare la temperatura, mescolare e friggere il cibo per altri 10 minuti circa.
5. Portare la cipolla fino a quando diventa trasparente.
6. Quindi aggiungere le mele nella padella.
7. Condire gli ingredienti con sale, pepe macinato ed eventuali spezie a piacere.
8. Mescolare gli ingredienti, versare letteralmente 100 ml di acqua potabile e far bollire. Quindi coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per circa mezz'ora.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il pollo al forno con le mele.
