Contenuto calorico e composizione chimica della calce kaffir. Proprietà utili, danni e controindicazioni al suo utilizzo. Ricette per bevande e piatti, fatti interessanti su papede.
Controindicazioni e danni di kafir
Un'enorme quantità di ingredienti attivi ha un effetto abbastanza tangibile sul corpo umano. Lima non è uno di quegli alimenti che il corpo potrebbe non notare. L'effetto sarà sempre e, purtroppo, non sempre positivo. Anche il lime kaffir può causare danni.
Quando si utilizza il prodotto, l'attività dei seguenti medicinali diminuisce:
- Antibiotici … Sembrerebbe che quando il nostro raffreddore entra nella fase batterica e abbiamo un disperato bisogno di antibiotici, i medici spesso ci prescrivono la vitamina C per attivare le nostre forze. Tuttavia, la vitamina chimica presente nella maggior parte delle compresse non reagisce così attivamente con gli antibiotici come fa la vitamina naturale.
- contraccettivi … Lo stesso vale per i contraccettivi orali. Gli agrumi possono influenzare la loro azione. Pertanto, se li usi per prevenire le malattie femminili e normalizzare il ciclo mestruale, questa è una cosa. E se ti proteggi da una gravidanza indesiderata, sono possibili "sorprese".
- Farmaci anti-pressione … Poiché gli agrumi da soli possono abbassare la pressione sanguigna, il loro uso con farmaci simili può esacerbare l'effetto di quest'ultimo. Un forte calo della pressione nel flusso sanguigno può portare a conseguenze fatali.
Pertanto, l'intervallo tra l'assunzione di antibiotici e agrumi dovrebbe essere di almeno un'ora e mezza. E dopo aver assunto contraccettivi orali e pillole per la pressione, dovrebbero passare almeno 4 ore prima di trattare con piatti con kafir.
Inoltre, papada deve essere usato con estrema cautela:
- Chi soffre di allergie … Tutti gli agrumi sono allergeni molto forti. La conclusione suggerisce se stessa. Se sei incline a qualsiasi tipo di allergia, e principalmente al cibo, inizia a prendere il prodotto con una quantità minima.
- Incinta e in allattamento … Il rischio è l'esacerbazione di malattie croniche e il verificarsi di reazioni allergiche.
- Per bambini … Il corpo di un bambino non formato può ricevere danni molto gravi da un prodotto così acido.
- alle ulcere … Questo è il convenzionalmente chiamato chiunque soffra di malattie del tratto gastrointestinale. Il succo del prodotto provoca la produzione di succo gastrico, che può avere un effetto estremamente negativo sulla condizione di coloro che sanno in prima persona cosa sono coliti, ulcere, pancreatiti e altri disturbi gastrointestinali.
Come si mangia la lima?
Le foglie sono considerate il pregio più grande di questo albero da frutto. Hanno un sapore di agrumi molto fresco. Ciò che li rende particolarmente apprezzati è il fatto che dopo il taglio possono essere utilizzati freschi per 3 mesi ed essiccati per diversi anni.
Ma questo prodotto è considerato massiccio e, per i veri buongustai, è il frutto dell'agrume che è prezioso. Non si consuma da solo, per il fatto che ha un sapore acidulo molto intenso, simile all'aceto o all'acido citrico. Viene aggiunto a zuppe, carne e pesce. La scorza di limetta viene utilizzata nelle insalate e nei prodotti da forno. Inoltre, il prodotto è un ottimo ingrediente per succhi e frullati. Il tè con papeda è particolarmente apprezzato durante la malattia delle infezioni virali e come prevenzione in bassa stagione.
Ricette di cibi e bevande al lime kaffir
Come notato in precedenza, questo prodotto ha un gusto molto specifico. Lima è un agrume molto aspro, molto aspro del limone e del lime. Pertanto, la scorza di papada viene spesso utilizzata in cucina. Apri qualsiasi ricetta con la scorza di limone o lime, sostituiscila con la scorza di lime e sentiti libero di iniziare a creare un capolavoro culinario. Il gusto sarà più intenso, aromatico, luminoso. Oggi vogliamo parlare di ricette specifiche con kaffir lime.
Prova uno dei seguenti:
- Pesce cotto … Prendi un pesce di medie dimensioni, sciacqualo accuratamente, rimuovi le squame, rimuovi le branchie. Su ogni pesce, fai 3-4 tagli obliqui su entrambi i lati. Cospargere il pesce con sale e peperoncino. Mettere nel ventre alcuni rametti di timo, salare e condire con pepe. Metti una piccola fetta di lima in ogni taglio. Cospargere il pesce su entrambi i lati con succo di kafir. Avvolgere in un foglio, cuocere a fuoco medio in forno per 15-20 minuti o su carbone finché sono teneri.
- Carne al lime … Prendi 600 g di filetto di maiale. Sciacquarlo, asciugarlo con carta assorbente, staccare le pellicole. Tagliare a porzioni, coprire con aglio in polvere, aglio tritato, miscela di pepe, sale, aggiungere 50 ml di olio vegetale e 80 ml di succo di kafir. Lasciare marinare per 40-60 minuti, friggere a fuoco vivo per 3 minuti per lato.
- curdo … Sciacquare 2 limoni e 2 lime sotto l'acqua corrente. Togliete loro la scorza. Mescolare con 200 g di zucchero. Lasciare riposare il composto per un'ora per consentire allo zucchero di assorbire l'aroma di agrumi. Succo di limoni e lime. Per renderlo più semplice, scalda gli agrumi nel microonde per 10-20 secondi, quindi spremi il succo. Versare lo zucchero e la scorza, mescolare bene e mettere a bagnomaria. Aggiungere 60 g di burro, mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Sbattere 3 uova di gallina in una ciotola separata. Aggiungerli a filo al composto di zucchero, cuocere a bagnomaria, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Raffreddare la crema, filtrare con un colino, servire ben fredda.
Per quanto riguarda le bevande, qui le ricette, di regola, si riducono a quanto segue: si propone di aggiungere la polpa di agrumi o la sua scorza a cocktail sia alcolici che analcolici. Allo stesso tempo, si consiglia di evitare di utilizzare la parte bianca del frutto, perché, come detto sopra, può risultare molto amara.
Fatti interessanti sul lime kaffir
Nei paesi asiatici, insieme alle applicazioni culinarie e mediche, il prodotto viene utilizzato molto attivamente per scopi cosmetici. L'olio di Kafir è considerato il più prezioso in questa zona. È un ottimo prodotto per la cura della pelle grassa. Guarisce ulcere e ferite, regola la funzione secretoria, aiuta a ridurre l'attività delle ghiandole sebacee. Inoltre, gli estratti di questo agrume sono un ottimo rimedio per la forfora e altri problemi del cuoio capelluto.
Inoltre, l'olio e il succo di kafir vengono utilizzati attivamente nell'aromaterapia e vengono aggiunti alle creme da massaggio, poiché ha un effetto rilassante e calmante sul sistema nervoso.
Le donne indiane usano gli agrumi come afrodisiaco. Sebbene, molti notino che questo proviene più dal regno dei miti e non dalla scienza.
Nella nostra zona può essere coltivato in casa. I semi di limetta sono disponibili nei negozi di fiori. Inizierà a dare i suoi frutti non prima di 5 anni dopo la semina. Purtroppo il raccolto non sarà abbondante.
Che aspetto ha un lime kaffir - guarda il video:
Speriamo di averti convinto che questo prodotto merita la tua attenzione. Pertanto, se lo incontri nel negozio, non passare, perché hai l'opportunità di sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con piatti deliziosi e anche di migliorare il corpo.
