I pancake delicati, sottili e fragranti con miele e zenzero non lasceranno nessuno indifferente. Se vuoi diversificare il menu per Shrovetide, prendi nota della ricetta e coccola la tua famiglia con un piatto incredibilmente delizioso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono uno dei piatti più frequenti e preferiti in molte famiglie. Sono preparati in vari modi con l'aggiunta di tutti i tipi di condimenti, erbe, spezie, cibi e vari additivi. Da questo, i pancake classici possono sempre essere preparati in modi diversi con nuovi gusti e aromi, inventando qualcosa di interessante. Oggi abbiamo deliziose, aromatiche e, naturalmente, salutari frittelle di pan di zenzero con miele!
La ricetta dei classici pancake sottili può essere presa come base per preparare questi cerotti. Questo piatto è un ottimo dessert aromatico per bere il tè in famiglia. Dopotutto, lo zenzero è una spezia che conferisce ai piatti un odore sottile specifico e, naturalmente, è molto utile per la salute. La pianta ripristina bene il corpo dopo un raffreddore, normalizza la digestione, migliora l'immunità e rafforza la salute generale. Sia la radice di zenzero macinata che quella fresca sono adatte per fare i pancake.
E se non ti piace molto l'odore dello zenzero, allora puoi sostituirlo con altre spezie, ad esempio scorza di limone, curcuma, cacao, vaniglia, cannella, ecc. Eventuali pancake diventeranno un delizioso trattamento per ogni occasione e creeranno un'atmosfera festosa nei giorni feriali.
- Contenuto calorico per 100 g - 254 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Latte - 2 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Miele - 3 cucchiai
- Zenzero in polvere - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
Preparare i pancake con miele e zenzero:
1. Versare il latte in una ciotola profonda in cui impastare l'impasto. Versare l'olio vegetale non profumato, aggiungere un pizzico di sale, aggiungere il miele e aggiungere un uovo.
2. Mescolare i componenti liquidi con una frusta fino a quando non si distribuiscono uniformemente e la massa diventa omogenea.
3. Versare la farina e lo zenzero in polvere negli ingredienti liquidi. Mescolare di nuovo gli ingredienti fino a che liscio. Per mantenere l'impasto privo di grumi, è meglio usare un frullatore per questo. Se hai più tempo, è meglio lasciare fermentare l'impasto per mezz'ora. Quindi verrà rilasciato il glutine, dal quale le frittelle risulteranno più forti e molto probabilmente non si strapperanno durante la frittura e la rotazione.
4. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Prima di cuocere il primo pancake, spennellare la sua superficie con un sottile strato di olio vegetale o un pezzo di pancetta. Raccogliete mezzo mestolo di impasto e versatelo al centro della teglia. Ruotatelo fino a quando l'impasto assume la forma di una frittella rotonda.
5. Friggere il pancake da un lato per circa 2 minuti fino a doratura, quindi girarlo delicatamente e farlo dorare. Sul secondo lato, i pancake vengono fritti due volte più velocemente rispetto al primo.
6. Servi i pancake già pronti caldi e con la tua marmellata preferita, marmellata, una pallina di gelato, panna acida, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake con il miele.
