Il pollo al forno in una manica con le carote è un piatto molto appetitoso. La manica culinaria protegge il cibo dall'essiccamento, quindi il piatto risulta gustoso, tenero e succoso. Propongo di cucinare!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il pollo al forno nella manica è un piatto ipocalorico e succoso. Con l'avvento delle maniche, è diventato possibile cuocere i cibi in forno senza seccarsi e senza grassi in eccesso. Anche se per una ricetta così semplice come cucinare il pollo nella manica, dovresti conoscere alcune sottigliezze. Il segreto principale di questa ricetta è mettere bene tutti i prodotti in un sacchetto e confezionarlo ermeticamente. Quindi la carne sarà cotta nel suo stesso succo e, se fuoriesce, il pollo sarà asciutto.
Se l'uccello è molto secco e non grasso, allora deve essere integrato con cibi più succosi e generosamente unto con la marinata. Ciò consentirà alla carne di diventare più succosa. Mele, patate e carote sono ben cotte insieme al pollo. Se l'uccello non è stato precedentemente marinato, è meglio tagliarlo a pezzetti, piuttosto che cuocerlo intero. Quindi il tempo di cottura sarà ridotto.
Un altro vantaggio dei piatti cucinati nella manica è che cucinano molto più velocemente e il cibo risulta incredibilmente fragrante e succoso. Inoltre, non è necessario lavare la teglia e strappare le parti bruciate da essa. E il metodo di cottura ti consente di preparare immediatamente un contorno e la carne. Inoltre, puoi solo tagliare rapidamente l'insalata di verdure.
- Contenuto calorico per 100 g - 138 kcal.
- Porzioni per confezione - 1 pollo
- Tempo di cottura - 1 ora per la marinatura, 1 ora per la cottura
Ingredienti:
- Pollo - 1 carcassa
- Carote - 3-5 pezzi (a seconda delle dimensioni)
- Maionese - 3 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Ricetta passo passo per pollo al forno in una manica con carote:
1. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a grosse barre spesse 1, 5 cm, lunghe 5-6 cm, condire la verdura con tutti i tipi di spezie e spezie e mescolare bene. Io ho usato noce moscata macinata e un pizzico di scorza di arancia essiccata macinata.
2. Lavare bene il pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Di solito la coda ha molto grasso sul retro, assicurati di rimuoverlo. Guarda anche l'interno della carcassa e pulisci bene la cavità. Quindi riempi l'uccello con le carote strettamente. Cucire il punto del ripieno con un filo o tagliare con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada.
3. Strofinare bene il pollo con sale e pepe e spennellare con la maionese. Lasciare riposare per un'ora a marinare. Conservalo a temperatura ambiente. Se marinate la carcassa per un tempo più lungo, conservatela in frigorifero.
4. Mettere il pollame in una custodia da forno e fissarlo saldamente su entrambi i lati per evitare che il succo fuoriesca durante la cottura. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare l'uccello a cuocere per un'ora. Se vuoi che sia con una crosta dorata, quindi 15 minuti prima della cottura, aprilo dal sacchetto. Metti il pollo finito al centro del piatto e posiziona le carote cotte attorno ad esso, con le quali è stato farcito.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pollo al forno in una manica.
