Il miglior filetto di pollo con prugne e delizioso "mantello" di formaggio è molto piacevole. Suggerisco di provare questa ricetta meno calorica rispetto a quella a base di carne di maiale.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il filetto di pollo è un'eccellente carne dietetica da cui viene preparata un'ampia varietà di piatti. Ad esempio, rotolo, cotoletta, sugo, gulasch. Da un elenco considerevole di tutti i tipi di ricette, un controfiletto a forma di braciola si è dimostrato efficace. Un tale piatto può sostituire completamente la solita salsiccia. Una braciola viene preparata con un'ampia varietà di ripieni: carne macinata, albicocche secche, funghi, frutta, prosciutto, cipolle, olive. Oggi vi propongo una ricetta per una braciola con prugne e altri prodotti: pomodori e formaggio. Questo piatto ha un sapore piccante dovuto alla combinazione di ingredienti dolci e carne.
I tuoi ospiti saranno semplicemente deliziati da un pasto del genere! E il retrogusto di prugne in agrodolce con carne di pollo ricorderà piacevolmente alla padrona di casa l'ospitalità e le abilità culinarie! A proposito, c'è un modo alternativo per preparare tali costolette: arrotolare il filetto in piccoli rotoli. Otterrete anche un ottimo piatto che può essere consumato non solo caldo, ma anche freddo, come tagliata. In ogni caso, le braciole o gli involtini di filetto di pollo risulteranno sempre molto appetitosi da stirare. Per non parlare del valore nutritivo e del gusto sorprendente.
- Contenuto calorico per 100 g - 166 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Prugne - 10 bacche
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Sale - un pizzico per ogni braciola
- Pepe nero macinato - a piacere
- Eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere
Cottura di costolette di pollo con prugne
1. Mettere il filetto di pollo su un tagliere, coprire con pellicola e battere con un martello da cucina su entrambi i lati. Non essere troppo zelante, perché la carne di pollo è molto tenera e può formare dei buchi. Il filetto deve avere uno spessore di circa 1 cm.
2. Dopo aver battuto avrai un grande strato di filetto di pollo. Tagliatelo in 3 pezzi uguali e metteteli in una teglia. Per evitare che la carne si attacchi durante la cottura, spennellare lo stampo con un sottile strato di olio vegetale.
3. Condire il filetto di pollo con sale e pepe macinato. Lavate le prugne, eliminate l'eventuale osso, tagliatele a pezzi di media grandezza e adagiatele sulla carne. Se le prugne sono dure, mettetele a bagno in acqua tiepida per circa 10 minuti.
4. Lavare i pomodori, asciugarli con carta assorbente e tagliarli ad anelli di 5 mm. Mettere 3-4 fette di pomodoro sopra la carne.
5. Tagliare il formaggio a fette di 3 mm e disporle sopra i pomodori. Puoi anche grattugiare il formaggio.
6. Riscaldare il forno a 180 gradi e impostare le costolette al forno per mezz'ora. Non conservarlo più a lungo, altrimenti la carne si secca e diventa dura.
7. Servire le costolette calde. La carne di filetto di pollo più deliziosa è appena cotta. Il giorno dopo non sarà più così tenero e succoso. Pertanto, ti consiglio di cucinarlo per un pasto.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare le costolette di pollo sotto una pelliccia.
