Radice di prezzemolo: origine e composizione del prodotto, sue proprietà benefiche, effetti negativi sull'organismo, luogo in cottura e con cui si mangia. Considerando tutte le proprietà utili di cui sopra, possiamo concludere che, in generale, la radice di prezzemolo ha un effetto positivo sulla salute, oltre a sistematizzare il suo effetto sui singoli sistemi del corpo umano, evidenziando quelli a cui l'effetto benefico si estende a una maggiore estensione.
Quindi, la porzione di radice di prezzemolo è benefica per i seguenti sistemi:
- Tratto gastrointestinale … L'uso costante della radice di prezzemolo aiuta a migliorare la digestione, aumenta l'appetito, accelera il metabolismo, rimuove la formazione di gas indesiderata ed elimina l'infiammazione del tratto digestivo. Questo prodotto è raccomandato per l'uso con pancreatite diagnosticata, gastrite, colite.
- Il sistema cardiovascolare … I componenti inclusi nella radice aiutano a stabilizzare la pressione sanguigna, rimuovere il colesterolo in eccesso e normalizzare lo zucchero nel sangue. Rafforza i vasi sanguigni e stabilizza il lavoro del cuore, prevenendo così il rischio di infarti e malattie.
- Sistema nervoso … Gli scienziati hanno dimostrato che mangiare la radice di prezzemolo migliora significativamente le condizioni generali del sistema nervoso. Normalizza il sonno, rimuove l'irritabilità e l'affaticamento frequente. Gli antiossidanti naturali, che fanno parte della radice, hanno un effetto tonico, donano forza ed energia.
- Sistema riproduttivo … La radice di prezzemolo è raccomandata per l'uso nelle malattie del sistema riproduttivo di donne e uomini. Per le donne, è utile per irregolarità mestruali, processi infiammatori negli organi riproduttivi. Per gli uomini - con problemi di potenza e prostatite diagnosticata.
- sistema urinario … Le particolari proprietà della radice di prezzemolo ne consentono l'utilizzo per le malattie del fegato, dei reni e dell'apparato urinario in genere. Rimuove l'umidità in eccesso dal corpo, allevia l'infiammazione, favorisce la rimozione dei calcoli renali e purifica il fegato. È anche utile per la cistite e la pielonefrite diagnosticate.
- Sistema scheletrico … La radice non avrà un effetto particolare in caso di disturbi dell'apparato scheletrico, ma il suo utilizzo previene una serie di malattie articolari, come artrosi, reumatismi, artriti, ecc.
Danni e controindicazioni all'uso della radice di prezzemolo
L'uso di questo prodotto non porterà molti danni, quindi non ci sono così tante controindicazioni. Utilizzare la radice di prezzemolo con cautela nei seguenti casi:
- Intolleranza individuale al prodotto … La ricca composizione di un vegetale in casi molto rari può provocare allergie alimentari.
- Gravidanza … Le restrizioni si applicano al secondo e terzo trimestre. Mangiare la radice di prezzemolo aumenta il tono dei muscoli delle pareti dell'utero, il che può portare a conseguenze indesiderate o addirittura a un aborto spontaneo.
- Età dei bambini fino a un anno … A questa età, l'apparato digerente è molto debole e non completamente formato, quindi, per evitare conseguenze negative, è direttamente vietato l'uso della radice di prezzemolo. Ma nella dieta di una madre che allatta, è consentita una piccola quantità.
- Malattie dei reni e del tratto gastrointestinale … In presenza di malattie di questi organi, è necessaria la consultazione di un medico prima dell'uso, perché proprietà diuretiche pronunciate possono causare effetti indesiderati.
- Epilessia … La radice di prezzemolo è un afrodisiaco attivo, pertanto il suo uso nell'epilessia diagnosticata deve essere effettuato rigorosamente dopo aver consultato un medico o altro specialista qualificato.
Le controindicazioni della radice di prezzemolo sono poche, ma vanno seguite con attenzione.
Ricette con radice di prezzemolo
Chiunque abbia mai usato la radice in un piatto lo ricorderà per sempre. L'incredibile aroma e gusto specifico di questo prodotto ha conquistato fan in tutto il mondo. La radice di prezzemolo viene utilizzata fresca, secca, al forno, fritta e anche come spezia per quasi tutti i piatti di carne e pesce, nella preparazione di salse, zuppe e condimenti.
In una cucina professionale è semplicemente insostituibile. È molto facile da usare, qualsiasi casalinga può gestirlo e persino prepararlo per l'inverno. Questo prodotto può essere acquistato in qualsiasi periodo dell'anno, ma il suo periodo di maturazione naturale è l'autunno, quindi sono le preparazioni autunnali particolarmente pregiate. Con tutto ciò, la radice di prezzemolo non perde le sue proprietà durante il trattamento termico.
Portiamo alla tua attenzione ricette con radice di prezzemolo:
- Panino "Merenda Perfetta" … Per cucinare, abbiamo bisogno di: 1 pagnotta di pane nero (preferibilmente Borodinsky), radice di prezzemolo (1-2 pezzi), cipolle (1-2 pezzi), olio vegetale o d'oliva (50 g), sale qb. Metodo di preparazione: sciacquare e sbucciare la radice, tagliarla ad anelli sottili, friggere in olio vegetale. Lo stesso dovrebbe essere fatto con le cipolle, tagliate solo a cubetti. Tagliare il pane in porzioni, cospargerlo leggermente di olio e sale, stendervi sopra la radice e la cipolla. Questo semplice panino soddisferà rapidamente la tua fame e saturerà l'energia necessaria. Perfetto come aggiunta al primo piatto.
- Carpa al forno … Si consiglia di utilizzare pesci piccoli in questa ricetta, perché la carpa contiene non una piccola quantità di piccole ossa, se trattate termicamente diventeranno morbide e non causeranno inconvenienti. Ingredienti: carpa (1-2 pesce medio), radice di prezzemolo (3 tuberi piccoli), cipolla (2-3 pezzi), carote (1 pezzo), limone (un quarto del frutto), burro (30-50 g), sale e spezie a piacere. Preparazione: sbucciare e grattugiare la radice di prezzemolo e le carote, tritare la cipolla, versare tutte le verdure in un recipiente e mescolare accuratamente. Sbucciare il pesce, togliere le interiora e le branchie, sciacquare bene, cospargere di sale e spezie, adagiare su una teglia. Mettere al centro un pezzetto di burro e il composto di verdure preparato. "Cucire la pancia" con gli stuzzicadenti. All'esterno fare dei tagli ad una distanza di 1-1,5 cm, adagiare al loro interno delle fettine sottili di limone, quindi ungere tutta la superficie con burro fuso e infornare per 20-30 minuti a 180 gradi. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
- Carne piccante … Questa ricetta è adatta alla cottura sia sul fornello che in un multicooker. Per lui, abbiamo bisogno di maiale o manzo magro (300-500 g), cipolle (2-3 pezzi), carote (2 pezzi), radice di prezzemolo (1 pezzo), pomodori (2-3 pezzi), pepe Dolce bulgaro (1 pz.), pepe Ratunda (1 pz.), aglio (2-3 chiodi di garofano), olio d'oliva per friggere, alloro, sale e spezie. La cottura deve iniziare con la lavorazione della carne. Per prima cosa va lavato e tagliato a striscioline di 1-1,5 cm. Collocare sul fondo del recipiente, versare con olio d'oliva e friggere per 15 minuti, se si usa carne di manzo, poi la frittura va aumentata a 30 minuti di aggiungendo una piccola quantità di acqua. Mentre la carne sta stufando, sbucciare le verdure, tagliare le carote e la radice di prezzemolo a fette spesse 1 cm, la cipolla, il peperone ei pomodori a semianelli. Tritare l'aglio, dopo averlo schiacciato, così sarà più aromatico e conveniente per la cottura. Dopo che la carne è stata fritta, aggiungi tutte le nostre verdure e spezie nel contenitore, fai sobbollire per altri 30-40 minuti.
- Radice di prezzemolo essiccata … Questa forma del prodotto viene utilizzata come preparazione per l'inverno. Per fare questo, la radice deve essere sbucciata, grattugiata e lasciata asciugare.
Fatti interessanti sulla radice di prezzemolo
Fatti interessanti sulla parte radicale del prezzemolo sono legati alla sua composizione chimica e alle sue proprietà benefiche. Molti anni di esperienza nella sua applicazione mettono questo prodotto in un posto d'onore tra molti personaggi famosi e in molti paesi. Così:
- In Grecia, si credeva che il prezzemolo apparisse da gocce di sangue divino, quindi gladiatori e guerrieri venivano nutriti con radici prima della battaglia per aggiungere forza, coraggio e invulnerabilità.
- Gli sciamani usavano la radice come difesa contro gli spiriti maligni e gli spiriti maligni.
- Il secondo nome della radice di prezzemolo è "radice maschile", perché è stato utilizzato nel trattamento dei problemi sessuali negli uomini.
- La radice di prezzemolo salvò Maria de Medici dalla depressione ed Elisabetta aveva questo prodotto come suo cosmetico preferito.
- La radice di prezzemolo contiene più vitamina C del limone.
- Se mangi la radice fresca, puoi eliminare l'odore di aglio in bocca.
Guarda il video sulla radice di prezzemolo:
Senza dubbio, il prodotto descritto è unico, perché ha una ricca composizione chimica e una vasta gamma di applicazioni. Grazie alla sua semplicità e facilità d'uso, nonché ai benefici della radice di prezzemolo, può trovare il suo posto in ogni famiglia e in ogni cucina.
