Perché i poliziotti mangiano sempre ciambelle nei film? Perché sono così deliziosi! Prepara ciambelle magre fritte in padella a casa e tratta i tuoi cari durante il digiuno.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere passo passo le ciambelle con le foto
- Video ricette
Molte persone amano le ciambelle, ma le rifiutano, perché, ad esempio, durante il digiuno dovrebbero essere evitati i prodotti animali, ovvero latte e uova fanno parte dell'impasto del burro da cui viene preparato questo dolce. Aiuteremo le casalinghe a far fronte a una situazione del genere, perché le ciambelle che proponiamo di cuocere saranno preparate dal loro impasto di lievito magro - il che significa che una tale prelibatezza può essere servita anche durante il digiuno.
- Contenuto calorico per 100 g - 458 kcal kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento di prima scelta - 2, 5 bicchieri
- Acqua - 100 ml
- Zucchero - 3 cucchiai. l.
- Lievito secco - 10 g
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - 1, 5-2 tazze per friggere
- Zucchero a velo per servire
Cuocere passo passo le ciambelle di lievito magro in padella con una foto
1. Seguiamo la regola dei pasticceri, secondo la quale gli ingredienti secchi vanno sempre combinati separatamente da quelli umidi. Pertanto, mescola zucchero, sale e lievito secco in una ciotola profonda.
2. Versare un bicchiere di acqua calda, ma non calda, mescolare, lasciare agire per 10-15 minuti per far fiorire il lievito.
3. Quando in superficie si forma una schiuma, significa che la reazione è iniziata e il lievito sta funzionando. Passare nell'uovo e aggiungere la farina setacciata.
4. Impastare la pasta lievitata. Dovrebbe essere molto morbido e tenero. Non martellate l'impasto, dovrebbe essere ancora leggermente appiccicoso. Copritelo con un canovaccio pulito e lasciate riposare per 15-20 minuti. Durante questo tempo, l'impasto farà.
5. Lavorare l'impasto che si è formato e dividere lo strato. Se vuoi che le ciambelle risultino molto spesse, lo spessore dell'impasto arrotolato dovrebbe essere di 2-2,5 cm Eravamo curiosi di sapere come sarebbero lievitate le ciambelle se l'impasto fosse stato steso abbastanza sottile, non più spesso di un centimetro. Ritagliate gli stampini dall'impasto con un bicchiere o una tazza, o anche un bicchiere, se avete intenzione di ottenere delle mini ciambelle.
6. Rimuovere l'impasto in eccesso, trasferire le ciambelle su un tagliere o un piatto e lasciare che le tazze salgano in un luogo caldo, ad esempio vicino ai fornelli, per circa 15 minuti.
7. Versare un bicchiere di olio vegetale raffinato in una padella. Quando sarà ben caldo, tuffatevi dentro delicatamente l'impasto e friggete le ciambelle da entrambi i lati finché i lati non saranno dorati. Friggere a fuoco medio, non far bruciare l'olio.
8. Metti le ciambelle fritte su tovaglioli di carta: non abbiamo bisogno di grasso extra.
9. Spolverare le ciambelle di lievito ancora calde con zucchero a velo e servire. Un ottimo tè è garantito! Per gli amanti dei condimenti per ciambelle, farcire quest'ultimo con marmellata o cioccolato usando una siringa da cucina, oppure semplicemente tagliare a metà la ciambella a metà e adagiare al centro un po' di marmellata.
10. Le ciambelle magre di lievito in padella sono pronte. Un dolce delizioso e delicato vi delizierà anche durante il digiuno. Goditi il tuo tè.
Guarda anche le video ricette:
1. Come cucinare le ciambelle velocemente e facilmente in padella
2. Ciambelle morbide e ariose
