Da tutti i tipi di cereali, puoi non solo cucinare deliziosi porridge, ma anche ottime polpette. E il grano saraceno è uno dei cereali universali con cui si fanno meravigliose cotolette. Leggi come preparare deliziose polpette con esso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Come dicono i medici, il grano saraceno dovrebbe essere mangiato il più spesso possibile. Tuttavia, è improbabile che qualcuno sia in grado di mangiare costantemente il porridge, anche se con verdure diverse. Pertanto, più piatti ci sono nell'arsenale con esso, più facile sarà seguire le raccomandazioni degli esperti. Per una dieta sana e salutare, puoi preparare delle fantastiche polpette di grano saraceno. È chiaro che ogni casalinga può preparare normali cotolette di carne, ma non tutti indovineranno come cucinarle con il grano saraceno.
Questa ricetta è molto economica perché grazie all'aggiunta di grano saraceno, la carne viene salvata. Allo stesso tempo, le polpette non sono peggiori della versione originale delle polpette. E sono preparati in modo molto semplice, come puoi vedere tu stesso ora. La panna acida aggiunge una piccantezza speciale al piatto, che può essere sostituita con maionese. Pertanto, il cibo soddisferà sicuramente sia i parenti che gli ospiti. Inoltre, dopo aver mangiato 3-4 polpette di questo tipo, sarai completamente sazi e potresti non aver nemmeno bisogno di un contorno aggiuntivo. Poiché contengono sia carne che cereali.
Noto anche che secondo questo principio, puoi cucinare polpette con qualsiasi cereale: orzo, riso, farina d'avena, semola, crusca, ecc. Sperimenta e scopri nuove ricette.
- Contenuto calorico per 100 g - 165 kcal.
- Porzioni - 15-20 pz.
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata - 500 g
- Grano saraceno - 100 g
- Cipolle - 1 pz.
- Uovo - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Panna acida - 400 ml
- Olio vegetale - per friggere
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Sale - 1,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Eventuali spezie e spezie a piacere
Cucinare le polpette con il grano saraceno
1. Lavare il grano saraceno e lessarlo in acqua leggermente salata.
2. Unisci i cereali bolliti e la carne macinata attorcigliata in un grande contenitore. Puoi cucinare tu stesso la carne macinata o acquistare già pronta. Usa il tipo di carne che preferisci.
3. Sbucciare le cipolle e tritarle. Sbucciare e spremere l'aglio attraverso una pressa.
4. Aggiungi sale, spezie, spezie alla carne macinata e sbatti in un uovo.
5. Mescolare bene il cibo fino a che liscio. Fatelo con le mani, passando la carne macinata tra le dita.
6. Scaldare una padella con il burro fino a ottenere una coca cola. Formate delle polpette rotonde con la carne macinata e mettetele in una padella a soffriggere.
7. Cuocere le polpette su entrambi i lati fino a doratura e metterle in una casseruola a sobbollire. Scegli pentole con bordi e fondo spessi per un'ulteriore cottura.
8. Versare la panna acida in una ciotola, aggiungere sale, spezie e mescolare. Io uso lo zenzero in polvere e la paprika dolce macinata per la salsa di panna acida. E puoi usare tutti i tipi di altre spezie preferite.
9. Versare la salsa di panna acida sulle polpette.
10. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire. Quindi abbassate la temperatura, chiudete il coperchio e fate sobbollire per circa 45-50 minuti.
11. Servite le polpette subito dopo la cottura, purché siano fresche, calde e saporite.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cotolette di pollo con grano saraceno.
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