Pensi che solo i professionisti possano cuocere i panini ariosi più deliziosi? Niente del genere! Prepara dei panini veloci alla marmellata di lievito e assicurati che sia semplice.
Vogliamo condividere con te una ricetta per panini veloci al lievito che ti aiuteranno in situazioni in cui non c'è davvero tempo. Se segui i nostri consigli, in meno di un'ora, i pasticcini aromatici e delicati fumeranno sul tavolo. L'impasto stesso in questa pasta risulta essere molto arioso, con un gusto gradevole e delicato, e poiché è completamente neutro nel gusto, puoi inventare qualsiasi ripieno per esso. Se vuoi, fai un panino con lievito arioso, focacce o torte ripiene di frutta fresca o bacche, con crema di noci o cioccolato, con ripieno di semi di papavero o latte condensato bollito: ci sono molte opzioni! Oppure puoi cucinare un ripieno salato - e poi ottieni ottime torte snack. Oggi volevamo qualcosa di dolce, quindi stiamo facendo dei panini veloci con lievito madre e marmellata.
- Contenuto calorico per 100 g - 292 kcal kcal.
- Porzioni per confezione - 5
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina di frumento - 500 g
- Latte - 250 ml
- Olio vegetale - 6 cucchiai. l.
- Uovo - 1 pz.
- Lievito secco - 11 g (1 bustina)
- Zucchero - 2 cucchiai. l.
- Sale - 1 cucchiaino
Preparare i panini con marmellata di lievito veloce passo dopo passo
1. Iniziamo a preparare l'impasto. Rompere l'uovo in un comodo contenitore, aggiungere sale, zucchero e mescolare.
2. Versare la quantità di latte necessaria. Il latte dovrebbe essere leggermente riscaldato in modo che sia caldo, fino a gradi 30. Mescolare nuovamente tutti i componenti.
3. Versare il lievito istantaneo secco. Cercheremo di amalgamare tutti gli ingredienti. Vedrai come il lievito inizierà a fiorire letteralmente davanti ai nostri occhi. Alla fine, versare l'olio vegetale. Se il latte è molto grasso, l'impasto potrebbe non lievitare così tanto, tuttavia, non influenzerà il gusto.
4. Girare il forno di 180 gradi prima di impastare l'impasto. Ora l'impasto. Aggiungere gradualmente la farina e impastare. Separare circa un quinto della farina (100 grammi): a seconda della qualità della farina, non tutta la farina è utile. Quando l'impasto non si attacca più alle mani, non serve più farina: l'impasto ha preso quanta ne occorre.
5. Formare una palla con l'impasto e metterlo in una ciotola, coprire con un sacchetto di plastica, avvolgere con un canovaccio, spegnere il forno e inserire l'impasto. Lasciare riposare per 20-25 minuti affinché salga.
6. Durante il tempo che l'impasto trascorre in un forno caldo, lieviterà più di due volte. Come puoi vedere, è successo a tempo di record!
7. Dall'impasto che è sorto, che è diventato molto elastico e tenero, togliamo un pezzetto, del peso di circa 80 grammi. Se non hai una bilancia, la dimensione del pezzo di pasta che sarà necessaria per un panino può essere determinata a occhio. Sarà leggermente più grande di una pallina da tennis (ping pong).
8. Stendete una piccola torta rettangolare, ungetela in superficie con la marmellata che avete scelto per la farcitura.
9. Piegare i lati opposti al centro, quindi piegare l'impasto in un tubo. Lascia che la cucitura sia in fondo.
10. La forma in cui verranno cotti i panini è foderata con carta da forno e stendi i panini preparati.
11. Lasciar lievitare i panini per 10 minuti, ungerli con tuorlo d'uovo e infornare. Cuocere fino a doratura a 180 gradi.
12. Non appena le torte sono dorate, possono essere tolte dal forno e servite.
13. I panini di lievito con marmellata deliziosamente gustosi, teneri e, soprattutto, veloci sono pronti.
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