La pasta frolla è un ottimo prodotto da forno. Inoltre, può essere non solo dolce, ma anche salato. Ricetta passo-passo con una foto di torta di carne di pasta frolla. Videoricetta.
La torta di carne è lo spuntino preferito di molti buongustai e l'impasto più adatto è la pasta frolla. La pasta frolla è molto versatile, da essa vengono sfornati una varietà di pasticcini: biscotti, cestini, focacce, panini, torte … È meraviglioso sia nelle ricette dolci che salate. Con lui assolutamente tutto risulta ugualmente gustoso. Inoltre, la pasta frolla è una delle più facili. Non richiede molto tempo per la preparazione, mentre ha un gusto eccellente. Se stai cercando una ricetta per una torta snack veloce, dai un'occhiata a questo prodotto. Perché questi prodotti da forno usciranno bene la prima volta, anche se non hai mai avuto a che fare con la pasta frolla.
Puoi preparare l'impasto in doppie porzioni, usarne metà per uno spuntino a base di carne per cena e fare l'altra metà con un ripieno dolce per il tè. Perché la ricetta dell'impasto è universale. Così delizierai i tuoi cari con deliziosi pasticcini salati e dolci fatti in casa. Bene, se non vuoi preoccuparti di preparare l'impasto, acquistalo nel negozio, già pronto congelato. Per il ripieno di questa torta di carne, puoi prendere qualsiasi tipo di carne, puoi anche fare un assortimento e prenderne diversi tipi. Va bene carne di maiale, manzo, pollame, vitello, ecc.
- Contenuto calorico per 100 g - 485 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 50 minuti
Ingredienti:
- Burro - 150 g
- Farina di frumento - 300 g
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Carne (di qualsiasi tipo) - 700 g
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Cipolle - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Panna acida - 250 ml
- Olio vegetale - per friggere
- Formaggio - 100 g
- Aglio - 2 spicchi
Preparazione passo passo della torta di carne di pasta frolla, ricetta con foto:
1. Per preparare l'impasto prendere la farina setacciata al setaccio fine, un uovo fresco, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro freddo.
2. Tagliare il burro a cubetti medi.
3. Versarvi sopra la farina, un pizzico di sale e lo zucchero.
4. Usa le mani per mescolare l'impasto, impastando il burro, per ottenere una mollica omogenea. Non impastare a lungo l'impasto, perché non ama il caldo. Per rendere l'impasto friabile, è necessario lavorarlo molto velocemente.
5. Aggiungi l'uovo all'impasto.
6. Mescolare l'impasto con le mani, formando un grumo rotondo.
7. Avvolgere l'impasto in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per 40 minuti o in freezer per 15 minuti.
8. Mentre l'impasto si raffredda, preparare il ripieno. Per fare questo, prendi carne, cipolle, aglio, panna acida, uova, formaggio, concentrato di pomodoro, sale, olio vegetale e pepe nero.
9. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Eliminate il grasso in eccesso e tagliatelo a pezzetti.
10. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
11. Sbucciare e tritare l'aglio.
12. Scaldare l'olio vegetale in una padella, accendere il fuoco alto e aggiungere la carne. Friggere fino a doratura.
13. Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella. Mescolate e cuocete per altri 5-7 minuti.
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14. Condire la carne con sale e pepe nero e aggiungere la salsa di pomodoro.
15. Mescolare il cibo, far bollire e cuocere a fuoco lento coperto per 5 minuti.
16. Preparare la medicazione. Per fare questo, versare il contenuto dell'uovo in una ciotola.
17. Sbattere l'uovo fino a che liscio. Non è necessario sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.
18. Aggiungi la panna acida, un pizzico di sale alle uova e mescola.
19. Quindi, metti mezza porzione di formaggio grattugiato.
venti. Togliete l'impasto dal frigorifero, togliete il sacchetto e con l'aiuto di un mattarello stendetelo in uno strato di circa 7-8 mm di spessore. Adagiatela in una teglia da forno bordata e rifilate i bordi in eccesso dell'impasto.
21. Mettere il ripieno di carne nella teglia.
22. Versare la salsa di uova e panna acida sulla carne in modo che copra completamente il ripieno.
23. Cospargere il formaggio rimanente sul prodotto e inviare la torta di pasta frolla in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Devi servirlo in tavola dopo il completo raffreddamento. Pertanto, prima raffreddarlo a temperatura ambiente, quindi portarlo a completo raffreddamento in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un pasticcio di carne su pasta frolla.
